Søkeresultater

Som ølbrygger produserer jeg selvsagt egen sider også :) Men det jeg lurer på er om det er noen som vet hvor man kan få vurdert sideren. Er det noen som vet hvor man kan henvende seg, da tenker jeg typisk siderdommer. En sommelier på sider.. For her føler jeg at jeg er i et område jeg ønsker å...

Klart jeg kan røre for hånd, men handler mer om å prøve å automatisere det som automatiseres kan :) Er over middels interessert i teknikkene rundt brygging, så derfor blir det en slags hobby på siden av selve bryggingen. Dessuten jobber jeg til daglig i en bedrift som utvikler sensorer. Så har...

Skal se mer på den der. Akkurat noe sånt jeg er på jakt etter.. synes det er vanskelig å søke meg rundt på nettet etter relevante produkt. Når jeg søker finner jeg stort sett bare herms system, og sjelden kun meskekjel.

Dette er foreløpig design av meskekjelen

Ja, det er definitivt billigere å kjøpe en slik kjele. Men å modifisere en ferdig kjele og for isolasjon av den, blir som jeg har det i dag. Når det blir såpass stort, er jeg avhengig av trinse for å løfte ut malt. Ønsker heller en maltluke for å spa ut malten. Og så ønsker jeg at det...

Ja, det jeg tenker er at jeg må utvide sikringsskapet med flere sikringer. Det finnes dessverre veldig få meskekjelen rundt 100 liter. Så derfor skal jeg høre med en blikkenslager om å få valset de delene jeg trenger for en egendesignet meskekjele. Aner ikke hvilken pris dette kommer på enda...

Forresten så er 1bbl=159 liter.

3 stk 16A mener jeg kanskje er litt overkill. Bruker 1stk 16 A i dag på 50 liter og det går fint, så lenge jeg først varmer opp mesk, før jeg varmer skyllevannet. Bruker 16A 3-fase som jeg splitter opp i 3 stk. 1-fase. Dermed har jeg 3 stk 1-fase 16 A kurser. Må regne litt mer på strømforbruk...

Ja, jeg vet :) Målet er også å kunne kjøre dette på en 16 A kurs (vet ikke om det går), er det jeg gjør i dag. Men da er det desto viktigere å først varme opp meskevann, så starte oppvarming av skyllevannet når mesketemperaturen har stabilisert seg. Satser på at 3,5kW holder for oppvarming (som...

Driver og planlegger mitt neste bryggeri. Har i dag et HERMS system som kan lage ca. 40 liter øl (opp til ca. 7%). Heldigvis synes jeg at teknikken bak er bortimot like morsomt som selve bryggingen og derfor ønsker jeg å øke kapasiteten fra 50l meskekjel til 100l. Det anlegget jeg har i dag...

Man lærer så lenge man brygger :)

Mesketemperaturen var 63 grader, som ikke skal gi mye restsødme. Den søte pilsen hadde OG på 1.050 og FG på 1.012, så heller ikke veldig søt. Men hadde jo helst sett at den kom ned under 1.010. Brukte da 2 pakker W34/70 på 40 liter og tradisjonell gjæring på 11 grader i 18 dager, deretter 3...

Jeg brygget 40 liter med OG på 1.065, deretter vannet ut med 20 liter og fikk en OG på 1.042. Denne endte opp med en OG på 1.007. Jeg brukte 6 pakker Diamond lager, som bør være nok. Har tidligere slitt med at pilsen har blitt for søt. Men etter å ha begynt å tilsette mer gjær (enn jeg trodde...

Som du også skriver, målet mitt er å få til en så "clean" industripils som mulig. Jeg blir også veldig inspirert over at såpass mange hjemmebryggere har prøvd uten å få til denne. En industripils for meg har bitterhumle, ingen aromahumle, noe maltsmak og minimalt med smak fra gjæren.

Jeg mente ikke at industripilsen er smakløs. Men ifht hjemmebrygg pilsen synes jeg den er det. For når jeg sammenligner den jeg brygger selv, med en kjøpt butikkpils. Så smaker min mye mer. Mens en industripils for meg smaker mye "renere". Om det er DMS, gjærrester eller andre faktorer som...

Kommer garantert til å prøve igjen :) Gir meg ikke så lett mtp å få til en industripils. Tenker også å bruke Magnum i starten av kok. IBU 18-20. Men hvorfor gjære under trykk på 12 grader? Er ikke poenget med trykkgjæring at temperaturen økes til 18-20 grader, man får kortere gjæringstid og...

Lagde en «butikkpils» med trykkgjæring. Temperatursteg fra 10 grader på 0 bar i 2 dager, deretter 13-, 16- og opp til 19 grader, på 0,8 bar, deretter cold Crash. Gjær: Lallemand Diamond lager. Brukte også gelatin på denne for klarning. Ved å sammenligne med en ekte butikkpils, merker jeg stor...

Har prøvd gelatin, det er vel og bra på mange måter.. men ender likevel opp med en «for smakfull pils». Hvertfall ifht industripilsen.

Jeg tror at industripilssmaken er mangel på smak. Som jeg nevnte tidligere i denne tråden, så kommer jeg til å prøve platefilter. Dette tror jeg (forhåpentligvis) vil fjerne smakene som vi hjemmebryggere får når vi brygger pils. Ved å filtrere på 1 mikron, vil det aller meste av gjærrester...

Jeg handler hos Brewshop ukentlig og er stort sett veldig fornøyd. Forsendelse av pakker i posten kan selvsagt gi litt ekstra juling ifht å hente i butikk. Jeg har også opplevd at posene har revnet, så tenker dette kan være en god tilbakemelding for Brewshop. Kanskje også vurdere bæreevnen til...