Nylig innhold av olel

Noen som har erfaringer med denne gjæren? Brygget noe som skal ligne på leffe blonde for en uke siden. I starten luktet det fryktelig i gjæringsrommet, har avtatt litt men lukter fortsatt ille. Råtten lukt, kan det være noe svovelaktig? Er det normalt for denne gjæren?

Har en pils som skal gjøres med saflager 34/70. Har litt problemer med stabil gjæringstemp. Kan velge mellom en romtempetatur på 8 grader, eller romtemperatur som pendler mellom 12-15 grader(dag/natt). Hva bør jeg velge?

Ok, takker.

Skal brygge en lervig white dog etter oppskriften fra boken ølbrygging fra hånd til munn. Det står ikke oppgitt når man bør tilsette appelsinskall, noen som vet? Bruker skall fra friske appelsiner. Hvordan bør man behandle dette i forhold til hygiene?

Ok. Noen formening om mengder? Dreier seg om 25 liter. Er ute etter et hint av humlesmak, ikke ekstremt mye

Har et ferdig pils-sett fra ølbrygging.no. Har også en del humlerester blant annet citra, mosaic, simcoe, ekg, cascade. Lurer på å prøve å tilsette noe av denne humlen i pilsen. Noen som har prøvd noe lignende evnt. har en formening om det blir vellykket?

Har en bb30 versjon 1. Driver å prøver å få kok på vørteren men det går uendelig treigt. Kommer en summelyd fra kokeren. Noen som vet om det er to varmeelement i denne? Mistenker at det bare er det ene som virker i tilfelle. Noen som har vært borti dette?

Har sett på noen oppskrifter i Brewing classic style der det brukes malt som heter Special Roast (50oL). Finner ikke dette igjen i noen bryggebutikker. Noen som vet om et annet "norsk" navn på dette, eller et tilsvarende produkt?

Ok. Så vi kan fortsette å skylle som før, det vil si tømme alt skyllevann i meskekaret i en sleng, og heller senke ph? En annen ting; For lite avdamping under koking? Vil det kunne gi denne kornsmaken?

Vi brygger med beer brew 30. Tenker å prøve noen tiltak for å bli kvitt kornsmak. Et av problemene er at vi må skylle med nokså mye vann for å oppnå ønsket volum, siden det er begrenset med plass til vann i kokeren når vi mesker. Hva om vi tapper av litt vørter, skyller med litt vann, skyller...

Har egentlig merket mye av det samme ved min egen pale ale sammenlignet med diverse kjøpe pale ale. Har spesielt lurt på det jeg mener er en korn-smak. Denne korn-smaken har jeg ikke sett beskrevet som en klassisk usmak noe sted, og har lurt på om det kan være humlen som gir denne...

Har bare prøvd å brygge standardoppskriften, uten ekstra humle. Synes det er en god pale ale, tør ikke begi meg ut på noen nærmere beskrivelse enn god...

Har et sett fra ølbrygging som vi har tenkt å brygge. Settet inneholder: 4,5 kg pale ale malt 500g hvete malt 100g cara 20 20g Northern Brewer 10,5% alfa 60 min kok (bitterhumle) 50 g Cascade 10 min kok (aromahumle) Nottingham gjær Har liggende litt humlerester som jeg lurte på å...

Henter fram denne...er i samme bryggerlaug som trådstarter. Vi har bra med skum og kullsyre på de aller fleste øl, men i stoutene har det vært så som så. Det tar også mye lengre tid å få kullsyre, og den centimeteren med skum som kommer legger seg nokså fort. Bruker safale 04 i stoutene våre, og...

Skjønner poenget. Takk for svar. Vi får prøve oss frem, og som du sier; det blir som regel drikkende øl uansett