Nylig innhold av Petter Mandt

Nå har jeg nettopp hatt en herlig&hyggelig bryggekveld med BrewTools'n, med grovere malt pilsnermalt+mørk munich, for en blonde ale, (ja, måtte bruke den malten jeg hadde på lager, og det begynner å bli dårlig utvalg). Så nå er jeg nyforelska, og alt er bra :-)

Ja, man finner workarounds. "Kjempeirriterende at skjermen ikke tåler noe som helst fukt ja. Hender alltid at touch ikke responderer når det er litt viktig at det gjør så." Eller når den bestemmer seg for å kjøre rett opp på 100% istedenfor 20+1% på pumpa, når man kjører gjennom resirk...

Første brygg på 138 dager - det er en laaaang bryggepause for meg. Første brygg i ny leilighet, har flyttet ut av garasjebryggeriet, og brygger nå på ett lite kjøkken. Begynte dagen med en grundig vask av bryggemaskinen, en BrewTools B40. Skal brygge påskeøl, og gjærkake skal bygges for de neste...

Gir bort ett kjøleskap med liten fryseboks, og min garasje-keezer pga flytting. Ca 150 cm høy Merk: uten tappetårn, og «innmat»: Allerede hull for tappetårn Ikke så pene utenpå, men funker fint. Kan hentes på Ryen. Send meg en PM for å avtale henting.

Natriumsitrat? Bruker det først og fremst i Mac’ ‘cheese’n, jeg

Plastkanne. PE.

Vil faktisk tro at det funker ok med bare rent vann, (uten å kullfiltrere og til og med uten kok). Jeg har hatt vannkanner stående (på hytta), hvor vannet et fint å bruke etter to år. Intet lys, ingen alger. Og hvis vannet også står kaldt … Men det er jo en liten sjanse for at partikler kan...

Hva med å bruke filtrert, (kullfilter) kokt vann, istedenfor Star San? Hell (filtrért) kokende vann på fat, lukk, trykksett, (ellers kolapser fatet). Vannet er da uten partikler og garantert intet levende som kan vokse. Når du skal tappe øl er det bare å tappe av til øl kommer ut istedetfor...

For meg hadde løsningen vært enkel: kjør på med Brett!

Brygget en dobbelbatch med pils (type norsk) for sommeren, gjæret den i min Chronical 55l. Blow-off’en på lokket, (konkavt), slik den kommer fra produsent, er ganske ubrukelig, (skrue med fjær, og o-ring), så jeg hadde plugga hullet. Med en stålskrue+mutter, og to pakninger. Batchen ble stor og...

Ja ..... Hvis man har proben inne i vørteren, (feks en tempwell), vil feks 12C +/- 0.5C, vil kjøleskapet slå seg på ved 12.5C, ta (litt*) tid før det gjør det romtempererte(?) godset i kjøleskapet kaldt, (avhengig om kjøleskapet har en intern vifte*), vørter kjøle ned til 11.5C, men da er godset...

Heisann, og velkommen. Oppsettet likner mye på min første maskin, (en Digiboil), med liggeunderlagforing :) En maskin jeg hadde mye glede av, og fortsatt brygger på i ny og ne. Lettere å rengjøre enn enn min BrewTools, som jeg brukte sikket over 10x så mye penger på. Har du/dere maltrør...

Jepp. Jeg tak vare på 10l av imp stout eddiken min, siden den smakte såpass godt. Det var ett ferskt fat òg, så plenty med balsa-smak, (dvs eik).

Karragenan trenger calsium eller kalium for å tykne. Derfor brukes det mest med melkeprodukter. …. Hmmm … trekker Karragenan Ca/K ut av vørteren mon tro?

« I added the first part, which contains Kieselsol, a negatively charged agent, then returned 24 hours later to add the second part, Chitosan, which is positively charged.» Nå benyttes jo kieselsol og chitosan sjeldent til å klarne øl, (som har mer komplekse proteiner, og gelatin er mer...