Søkeresultater

Eksistensielt spørsmål; Er kvantumskjøp ett varp? Vel jeg poster dette følgende spørsmål i denne tråden, da jeg tror mange med samme lidelse som meg følger denne (tråden): Har lekt med tanken på å teste ut ALDC en god stund. Det virker som har mer for seg enn aromaenzym, (som ikke ser ut til å...

Om man liker å lage «kinamat», (vestliginspirert kinarestaurantmat), går det unna vesentlig kjappere :D

Har noen tips om hvor man kan kjøpe tjekkiske seideler (de tønneformede) til en god pris?

Finn, du har jo skrevet mange av disse utmerkede artikkelene/wiki'ene. De burde gjøres tilgjengelig på norbrygg.no/om øl/om ølbrygging/ . (enten som artikler), ellers så fortjener de vel strengt tatt å settes sammen til ett kompendium med innholdsfortegnelse. Hvis du ikke går om planer om å...

https://www.dagbladet.no/nyheter/ol-funn-ekspertene-maper/82098060 Jasså …

Brød-øl’et mitt, (80% brødskorper, 20% malt), har stått ute(nfor kjøleskap) i romtemp. Det var ikke vondt, bare mye fylde og sødme, så det har ikke vært en tørsteslukker. Desverre har det utviklet seg en infeksjon, så den måtte gå til dodraugen. Irriterende å få villgjærinfekajon i plastfat...

.. i Ski. Gratulerer. Fantastisk mølle, anskaffet den selv for noen mnd siden.

Kjør enda enklere, brygge en kjappis-kriek, (dropp salt og koriander). Kriek er kjempedigg. Ev kan du tilsette litt mandelessens, for «blåsyre»-spissen på ølen. En enkel surøl, bruk gjerne Philly, anbefaler å tilsette 3-4kg bær pr. 10l. Tilsette på samme vis som tørrhumle, (på slutten av...

Min erfaringner at bakterier elsker skumdreper; jeg har fått infeksjoner i mine flasker med skumdreper (over tid). Og det lukter høgg etter infeksjon. Så jeg er skeptisk til å tilsette skumdreper rett i brygget (til gjæring) uten å gi det varmebehandling først.

Morrakaffe’n min:

Midt i trianglet mellom blonde, pale ale, og NEIPA? :) Eller enkelt sagt: Hop Ale

Skal man gå tilbake til betydningen av ordet, betyr ‘klon’ kvist, og ble hentet fra gresk inn i biologien. Mange dyr, ofte insekter, (feks lus), produserer kloner av seg selv. Men selv om utgangspunktet er genetisk likhet, kan resultatet ha ett særeget individpreg, formet av miljø. ‘Kopi’ kommer...

BrewTools har endel svakheter i den tekniske utformingen. Én av den er avsilingen i maltrøret. Både standard (strukket metallrist) og laserkuttet plate er dårlige, tetter seg lett ved finmalt. På min Digiboil m/maltrør bruker jeg finmasket netting over silplate (med hunl). Det funker veldig bra...

Overfør ferdig gjæret øl fra primær(kar/tank) til sekundær. Mens, (eller ev før) du overfører, tilsetter du tonkatinktur. Da blandes tinkturen under overføring til sekundær, (rør ev litt rundt for å få blandt godt. Smak. Passe mye tonka? Eller trenger den mer? Usikker? Ta ut en desiliter...

Jeg har brukt 4 knuste tonkabønner i flameout for 25l Birger Stout, (OG 1.13, FG 1.32, ABV 15%). Ga fint avstemt preg, men jeg brukte også 20g av hver av fransk heavy roast oak chips, fransk medium roast oak chips, amerikansk medium roast oak chips, og lagret i 3 mnd på eikefat, så det gir jo...

4 Lambic 8 Kriek lambic 20 Fruit lambic 22 Vieille kriek samt 10 Oud Bruin 19 Flandern red …. og så 30 Lager Joda ….

Ikke noe problem å la den stå så lenge, men gjæren kan bunnfelle ganske godt. Når du skal tappe den på flasker, tapper du sikkert først over i annen bøtte for å tilsette sukkerlake, (for karbonering), og få cideren av gjjærkaka. Da kan du slrge for å dra med _litt_ av gjæren fra toppen av...

Jeg har laget daddelsirup - det er no’ herk å skille «saft» og fiber. Dyrt å lage også. Har man tilgang til «arabisk» sjappe, har de gjerne daddelsirup der. Enkelt og greit.

Det er vel strengt tatt 13/300-deler. Eller 0.04 + 3/1000 … øl pr kr. :p Men lingvistisk er det vel ikke fwil å si? Hvis du har to mann på fire arbeidaoppgaver … så er det to oppgaver pr. mann. Selv om matematikk er ett språk, så er ikke språk matematikk.

Da er Birger tappet over fra eikefat til stålfat, for karbonering. Fikk ca 2 1/2 mnd på eikefatet, (men hadde også eikeflis (med+heavy roast) på gjæringstank, så totalt 3mnd på eik. SG før den ble tappet fra gjæringstank til på eikefat var 1.045. Jeg tilsatte derfor EC1118. FG ble nå målt til...