Nylig innhold av Sarge

  1. Sarge

    Ny bryggekjele/bryggemaskin

    Det er dessverre korrekt at Grainfather G30 ikke har Wifi. Den har kun Bluetooth. Jeg vil si det er et ganske lite problem, siden jeg uansett ikke vil anbefale at mesking etc. gjøres uten tilsyn.
  2. Sarge

    Bryggertabber

    Jeg ber om å bli trodd på at det ikke var min intensjon. Jeg føler meg egentlig ferdig med den for flere måneder siden.
  3. Sarge

    Bryggertabber

    Jeg har brukt dem også, mest for å kunne kategorisere eget øl for å kunne beskrive det for andre. Ellers brygger jeg som sagt ikke for typeriktighet, uansett om det er NorBrygg eller BJCP. Ikke legg for mye i at naboer og venner likte ølet. Det var nok ting ved det som var mindre enn ideelt...
  4. Sarge

    Bryggertabber

    Jeg gjør aldri det sistnevnte (altså brygger for å treffe blinken for typeriktighet). Jeg brygger med mål om øl jeg selv har lyst til å drikke og som jeg har lyst til å servere andre. Sånn sett var vel aldri forventningen om å vinne. At det var nærmest udrikkelig kom likevel som en...
  5. Sarge

    Bryggertabber

    Det var jo flere dommere. Dessuten er det Norbryggs definisjoner som gjelder. Innlegget mitt her er ikke et oppgjør med konkurransen. Det er et oppgjør med egen brygging. Tabben er min.
  6. Sarge

    Bryggertabber

    Jeg har ikke brygget på over et halvt år. Det er flere grunner til det, der den viktigste er at garasjebryggingen min har vært hemmet av gravearbeider på tomta. Men jeg må også si at noe ga meg en motivasjonsknekk etter at jeg deltok i min første konkurranse. Et øl som naboer og slektninger...
  7. Sarge

    Tråden for dumme spørsmål.

    Det er ikke slik at bryggevarehandlerne ikke gidder å kverne fint. Finkverning er sjelden målet. Grunnene til at man har egen mølle er flere: Man kan kverne med samme kverningsgrad hver gang eller justere i forhold til tidligere brygg. Det gir bedre kontroll med prosessen. Helt malt holder...
  8. Sarge

    Kvalitetskriterier for øl?

    Jeg tror ikke vi er uenige, men 13E passer ikke til det meste av mine øl, siden jeg i 95% av tilfellene brygger med kun vann, malt, humle og gjær. Altså ingen tilsetninger ut over basis. (Ja, og likevel er det mye jeg brygger som ikke følger typedefinisjoner).
  9. Sarge

    Kvalitetskriterier for øl?

    Jeg er åpen for flere muligheter. @Finn Berger syntes ikke det var noen god ide å detaljdefinere egne smakskriterier da jeg foreslo noe slikt, og der er jeg nok litt enig. Men en beskrivelse som sier litt om hva dommerne kan forvente er kanskje på sin plass. Det jeg etterlyser er jo en...
  10. Sarge

    Kvalitetskriterier for øl?

    Det jeg ikke ønsker er å splitte Norbrygg i fraksjoner mot/for typeriktighet i konkurranser. Det er grunnen til at jeg diskuterer dette åpent. Jeg har ikke noe tro på at jeg sitter med innsikt nok til å utforme alle kriteriene for en ny "konkurransegren" og enda mindre evne til å gjennomføre...
  11. Sarge

    Kvalitetskriterier for øl?

    De aller fleste bryggosofforsøkene handler jo om varianter som ofte ligger meget tett i smak, siden man gjerne har endret kun en eneste faktor, noe som vil si at både oppskrift, prosess og utstyr er temmelig likt. Da ser jeg at preferanser kan være vanskelig, litt som når man krever målfoto på...
  12. Sarge

    Kvalitetskriterier for øl?

    Ja, og alle forsøker jo å være så objektive som mulig. Dette gjelder jo i all bedømming av sanselige opplevelser som skal være interessant for andre enn den som bedømmer. Eksempler er bedømming av restaurantopplevelser, lyden i hifianlegg, kjøreopplevelse av en bil, vinanmeldelser, filmer...
  13. Sarge

    Kvalitetskriterier for øl?

    Det som er litt krokete er at i min by er det lite aktivitet i Norbrygg-regi, og hobbyen er ikke kompatibel med bilkjøring til disse kveldene i andre kommuner. (Ja, man kan spytte, men det er jo litt kjipt om kveldene har sosialt tilsnitt).
  14. Sarge

    Kvalitetskriterier for øl?

    Jeg tror ikke det er mulig uten subjektivitet, dessverre.
  15. Sarge

    Kvalitetskriterier for øl?

    Fra min side: Ikke noe problem, mer et ønske om en konkurranseform der dyktige ølsmakere (i.e. dommere) kårer beste øl istedenfor det ølet som ligger nærmest en typedefinisjon. Det ville vært et problem dersom jeg brygget for å konkurrere. Likevel tenker man jo av og til: Synes andre det samme...
Topp