Nylig innhold av Steinar Tegneby

Både sider, vin og mjød er nevnt i 10 sider hver når man søker, så her er det mye spennende og lærerikt på flere områder. Forøvrig er det flere flytende overganger mellom øl og andre fermenterte drikker.

Tror ikke det gir oksidasjon, men selve korianderen blir oksidert om den kokes for lenge, særlig om den er finmalt. Sitrussmaken vil bli svakere og også kunne få smak av skinke og selleri. (Derfor lager mange sprit uttrekk som tilsettes under gjæringen.) Ref...

Tenkte å brygge La Chouffe med koriander til jul. Oppskriften sier "Coriander: 15 each". Er det 15 frø eller 15 gram? Batchen er på 20 liter. Tenkte å grovknuse avlange indiske koriander-frø og ha de i koket 5-10 minutter før slutt. Eller er det tryggere å ha de i 10 minutter etter kok for å...

Her er noen: ●Detgodeol.no ●post@molleparkentau.no ●Norbrygg.no ●Nordøyane heimebryggarlaug ●Oslo Amatørbryggerlaug styret@bryggerlaug.no

Det kan nok stemme, i alle fall i forhold til dette: https://norbrygg.no/hjemmebrygging/lovmessigheter-rundt-hjemmebrygging/

Så langt jeg kan tolke utviklingen i Norge, er det stadig ferre som brygger hjemme. Flere firma som leverer utstyr og råvarer, har lagt ned eller sliter. Finn.no har masse ølbryggerutstyr. Dette viser vel at omfanget i Norge stadig går ned? Flere bryggerier deler gjerne sine oppskrifter med...

I teknisk datablad står det 850 g/l. Det blir 0.85 g CaCl₂ pr. ml.

Du må vel skaffe utstyr for trykkfermentering om du skal øke trykket. De er også supre til lukket overføring. Ikke alle gjærtyper bør utsettes for trykk. Les feks her: https://kegland.com.au/blogs/keglearn/blog-post-a-comprehensive-guide-to-pressure-fermentation Brewfather foreslår feks...

I lenken din var det gode tips: Det er to hovedfaktorer som påvirker alvorlighetsgraden av humlekryp: 1. Meskingsprosedyrer: Temperatur, tykkelse og pH som skaper en vørter rik på maltotetraose og andre "nesten gjærbare" sukkerarter. For å redusere risikoen for alvorlig humlekryp, anbefaler vi å...

GLAZEN TOREN SAISON KLONE – nå 25 % rabatt! Drømmer du om ekte belgisk saison hjemmebrygget på eget bryggeri? Denne autentiske klonen av den høyt rangerte Saison d’Erpe-Mere fra Brouwerij De Glazen Toren leverer alt du forventer av en klassisk belgisk saison. Tørr, frisk og kompleks smak...

Det står ikke noe dato. Du kan jo ringe de: 46905400

Ved karbonering av en belgisk Quadrupel anbefales en sukkerlake på 6-7 gram sukker per liter i flaskene fremfor sukkerbiter. Kok opp sukkeret med litt vann. Dette sikrer at kullsyren fordeler seg likt i hele batchen, og du unngår overkarbonerte flasker. Rør godt! NB! På grunn av den høye...

25 % rabatt på ølsett fra Borrebrygg: https://www.facebook.com/share/17WFvTVMv9/

Jeg søkte og fant disse, (ingen i Norge): https://www.northernbrewer.com/products/omega-yeast-brettanomyces-claussenii?srsltid=AfmBOorEk4wISy0tuJa3R3tqbAQSvjjoXg5pTiXHE_c3vrScB2EDUEeJ...

Ser ut som det er WLP645 fra White Labs eller Omega Yeast OYL-201.