Karbonering på fat...dårlig "futt"?
- Trådstarter GAS
- Startdato
Det kan være at du mister mye kullsyre når du tapper til glass. Prøv å sette ned serveringstrykket til f.eks 0,5 bar. Hvis det hjelper må du sannsynligvis ha lenger slange fra fat til kran, for å kunne la det stå med 1 bar + hele tiden.
Og du sier du skal gå å sette trykk på det igjen,- det er ikke nødvendig eller gunstig å koble fra gassen selv om fatet er ferdig karbonert. Det kan stå tilkoblet hele tiden for å opprettholde det kullsyrenivået du er ute etter.
Og du sier du skal gå å sette trykk på det igjen,- det er ikke nødvendig eller gunstig å koble fra gassen selv om fatet er ferdig karbonert. Det kan stå tilkoblet hele tiden for å opprettholde det kullsyrenivået du er ute etter.
Man lærer stadig noe nytt 
trodde jeg måtte koble fra etter at karboneringen var ferdig jeg hvis ikke ville det bli alt for mye kullsyre?.... Har ca1- 1,5m slange og kran med skumregulator så det er ikke noe problem.
Denne typen bare lenger: http://brygging.no/lagring-/-co2/corneliusfat-tappeslange-m/kulekoplinger-og-picnic-tappehane
trodde jeg måtte koble fra etter at karboneringen var ferdig jeg hvis ikke ville det bli alt for mye kullsyre?.... Har ca1- 1,5m slange og kran med skumregulator så det er ikke noe problem.Denne typen bare lenger: http://brygging.no/lagring-/-co2/corneliusfat-tappeslange-m/kulekoplinger-og-picnic-tappehane
Jeg har den samme, men jeg måtte opp i 4m slangelengde for å unngå for mye kullsyretap ved tappingen! ølet mitt står som regel med 1 bar ved 4cMan lærer stadig noe nytt
Denne typen bare lenger: http://brygging.no/lagring-/-co2/corneliusfat-tappeslange-m/kulekoplinger-og-picnic-tappehane
så dersom man ikke øker trykket nevneverdig vil det ikke bli "for mye" kullsyre i ølet ved å la det stå tilkoblet på samme trykk? og om jeg kobler ifra når karboneringen er ferdig og det blir stående bare med "resttrykket" på fatet vil kullsyren avta med tiden igjen og må karboneres på nytt?
Har bare 3 brygg på samvittigheten så trenger masse råd
Har bare 3 brygg på samvittigheten så trenger masse råd
Johnemann
Norbrygg-medlem
Jeg er helt "crazy" med karbonering.. neida. Men jeg setter på 3-3,5bar, tar av koblingen og setter den i kjølen (3-4 grader) i noen dager ...
Dersom det er for lite bobler etter min smak så gjør jeg det en gang til... Om det er fint så tapper jeg ned trykket til ca 0,7-0,8 bar (for meg er dette tappetrykk på det meste) Vet at det mange tabeller og slikt men ... dette fungere for meg
Dersom det er for lite bobler etter min smak så gjør jeg det en gang til... Om det er fint så tapper jeg ned trykket til ca 0,7-0,8 bar (for meg er dette tappetrykk på det meste) Vet at det mange tabeller og slikt men ... dette fungere for meg
Ølet opptar Co2 atskillig raskere ved lavere temperaturer. Dersom du lar trykket stå påkoblet vil ølet innta et "equilibrum" (likevekt) på det trykket du har stilt inn etter en tid. Du vil da ikke få mer kullsyre i ølet uansett hvor lenge du venter. Hvis så må trykket økes ytterligere. Trykket de enkelte ølsortene skal (bør) ha finner du i flere tabeller på forumet. Dersom du rugger på fatet vil du høre at Co2 entrer fatet for så å blande seg inn i ølet. Er du utålmodig kan du karbonere et fat på et kvarter ved lav temperatur og kontinuerlig rulling.
