Om øl i mediene
- Trådstarter gstein
- Startdato
Finn Berger
Moderator
Genialt!!!
HenningPP
Norbrygg-medlem
BBC skriver om gira (Litauens variant av kvass):
www.bbc.com
Lithuania's fermented drink to ward off a cold
Sweet, tangy and packed with probiotics, gira has long been a go-to winter tonic – and is now making a comeback in craft breweries and kombucha-style artisanal brands.
www.bbc.com
Kinn Pils, Kinn Murar og Haandbryggeriet Haandverkspils fikk toppkarakter i butikkstyrkeklassen.
Dahls Eksport og Hansa Sterkøl fikk femmer på terningen i polstyrkeklassen.
gustavf
Administrator
Hvilken avis er det fra?
Happi
Norbrygg-medlem
Happi
Norbrygg-medlem
Nettavisen
Tor.
Norbrygg-medlem
(+) Den store pilstesten 2025: Disse butikk- og sterkølene smaker best
Vanlig norsk pils holder jevnt over et høyt nivå, men tre øl får full score i Nettavisens store pils-test 2025.
www.nettavisen.no
gustavf
Administrator
100% pilsnermalt. Edelhumle til passende bitterhet.Takk
Ser ikke ut som om noen av de ligger i Brewfather.
Pils er nesten bare prosess. For en hjemmebrygger er resepten på en pils bare et greit utgangspunkt, og du kan like gjerne finne ei generisk oppskrift på en pils som ligner på det du ønsker å brygge, som å hente inspirasjon fra et konkret øl.
Happi
Norbrygg-medlem
Ja, det er som utgangspunkt jeg tenker. Jeg lager bare oppskrifter selv. Har sjelden alt som trengs for å følge importerte oppskrifter uansett, i tillegg til brønnvannet uten tilsetninger og justeringer av vann.
I tillegg kan man vel gange antall humlesorter med 5-6 for humleprofiler.
Finn Berger
Moderator
Her er hva Kinn sier om Murar: https://kinn.no/vare-ol/murar/Takk
Ser ikke ut som om noen av de ligger i Brewfather.
Jeg synes noen prosent lyst münchnermalt (Munich type 1) - som Murar har - gjør seg. Det gir litt mer smak (brødskorpe, kjeks) enn bare pilsnermalt. Jeg bruker gjerne så mye som 10%.
loebrygg
Norbrygg-medlem
Pils, lys Munich og 34/70, ganske standard hos meg og
Kanskje jeg burde sammenligne en dag
Selvom jeg ofte gjærer litt høyere
Finn Berger
Moderator
Jeg brygga noen i høst med 34/70 som jeg gjæra på 14-15 grader - og de blei noe av det bedre jeg har fått til.
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Tror at man stresser gjæra litt unødig ved å kjøre gjæring nede på 10-12 grader. Får ganske bra lager jeg og med pitch på rundt 13-14 og så øker jeg til 16 i løpet av uka. Gjæra skal ha det komfortabelt når den arbeider, som ellers må det være nok folk på jobb, og friske folk på jobb. Om de fryser eller svetter så blir det dårlig arbeid.
loebrygg
Norbrygg-medlem
Å jobbe under press er ihvertfall ikke bra ;-)
Sist redigert:
Finn Berger
Moderator
Det som gjerne sies om 34/70, er at den fikser det meste, uansett hva du hiver på den. Jeg trur ikke den plages så mye av de lavere teperaturene, men du skal likevel passe på å øke gjærmengden når du går ned på rundt 10 grader.
Det slipper du om du velger en litt høyere temperatur, og dermed blir det hele litt enklere og mindre stressende - for deg
.Jeg opplever at dette gjelder for nære slektninger, som Fermolager, også. Men jeg er nokså sikker på at det ikke gjelder for alle lagergjærtyper.
Det var litt av hvert å lese i den testen der, fra de lavest rangerte(+) Den store pilstesten 2025: Disse butikk- og sterkølene smaker best
Vanlig norsk pils holder jevnt over et høyt nivå, men tre øl får full score i Nettavisens store pils-test 2025.
Fuktig papp, hermetisk mais som har stått på kjøling i tre dager, kokte grønnsaker, kål, syrlig preg av fuktig papp og sur klut, brent karamell, stall, lær, kokt kål, aroma av kokte grønnsaker med et hint av klor, hint av sur klut og våt papp, en bitter grønnsaksuppe med dårlig humør, hermetisk tomat med hint av kokte grønnsaker, sur klut, kokt torsk og sur sokk i vond forening, noe metallisk, kokte grønnsaker, hint av aske og fuktig treverk, mineralsk preg og hint av fuktig papp, gråstein , leverpostei.
Similar threads
