Kjøleskap for gjæringskar.

[Dag Arnfinn Moan]

Hei Har et spørsmål angående kjøleskap for gjæringskar. Har et gjæringskar på 30l som som jeg har vurdert å bruke på et kjøleskap.
Har et sett fra ølbrygging.no

FWK startpakke Basic - Ølbrygging AS

Dette er en enkel startpakke som inneholder alt du trenger for å sette et Fresh Wort Kit! Med denne pakken gjærer du ølet i et vanlig gjæringskar med gj...

www.olbrygging.no

Hvor får man kjøpt et rimelig kjøleskap som passer karet. Har sett på finn men ingen som sender.

 

[Terjedd]

Det dukker stadig opp noen på finn. Du får gjære noen ales mens du venter på napp. De går greit å gjære i 20graderisj.

 

[Dag Arnfinn Moan]

Hei har på et kar no og får ikke opp alkohol % det er nå på ca 3,95% og det har stått i 15 dager. Har nå flyttet det fra kjøkkenet til stua for å prøve å få det høyere alkohol % på det.

Det dukker stadig opp noen på finn. Du får gjære noen ales mens du venter på napp. De går greit å gjære i 20graderisj.

 

[Terjedd]

Du får ikke mer utgjæring av å sette noe i kjøpeskap. Har du ventet i 15 dager er nok gjæren gått til streik. ER det FWK kit er det litt rart. Hvilket kit er det? Kan du utelukke målefeil?

 

[Dag Arnfinn Moan]

Du får ikke mer utgjæring av å sette noe i kjøpeskap. Har du ventet i 15 dager er nok gjæren gått til streik. ER det FWK kit er det litt rart. Hvilket kit er det? Kan du utelukke målefeil?

Det er Belgisk blond.

 

[Dag Arnfinn Moan]

FWK startpakke Basic - Ølbrygging AS

Dette er en enkel startpakke som inneholder alt du trenger for å sette et Fresh Wort Kit! Med denne pakken gjærer du ølet i et vanlig gjæringskar med gj...

www.olbrygging.no

 

[Terjedd]

Den starter vel på 1.050 og gjæres med B-256. Det er en hissigpropp.
Hvilken SG er den nå - og hvordan har du målt?

 

[Dag Arnfinn Moan]

Har målt det gjevnlig i det siste. Og det er litt høyere alkohol % en for et par målinger siden. Det var på ca 3,65% og nå på ca 3,90% for et par dager siden og og måling i dag det er på det samme ca 3,90%.

 

[Terjedd]

Hva har du målt med? Hydrometer (pinne ned i vann) eller refraktometer( titte inn i rør)?

 

[Dag Arnfinn Moan]

Hydrometer. Har også kalibrert det for å se hydrometer er rett. Varmet opp vann til 20 grader og målte om det var rett og det var ok.

 

[Terjedd]

Og hva målte du?

 

[Dag Arnfinn Moan]

OG før gjæring og FG nå

1045 og 1010

 

[Terjedd]

Hmmm. Jeg tror du har målefeil her, ellers har du ikke fulgt oppskrifta. OG blir 1.050 om du følger oppskrifta. Det gir 5.3%. Fremdeles litt lavt, men belgiske gjærstammer er ikke glade i temperatursvigninger.

La den stå i stua en ukes tid til uten å ta flere prøver, så kan du flaske og karbonere. Karboneringen gir noen tideler alkohol til. Det blir uansett sikkert sterkt nok.

Nå må der sies at du har starta i en tøff ende. Belgiere er noen vriompeiser. Ikke menneskene- de er superhyggelige og lager verden beste øl, som ikke-belgiere sliter med å replikere.

 

[Dag Arnfinn Moan]

Har prøvd å fulgt oppskrifta. Vasket karet med starsam og desinfisert tuten på vørteren og desinfisert gjærlås og brukte star san i gjæringslår. Får la det stå en uke til.
Takk for alle svar.

 

[Steinar Huneide]

Har prøvd å fulgt oppskrifta. Vasket karet med starsam og desinfisert tuten på vørteren og desinfisert gjærlås og brukte star san i gjæringslår. Får la det stå en uke til.
Takk for alle svar.

Hvis ølet er klarnet så er det utgjæra. Som nevnt kan det godt være at ølet holder riktig ABV. Når jeg setter Winexpert kit så har jeg sjeldent klart å få tre like OG målinger. Så det har jeg bare gidd opp og tar for god fisk at ABV er det som står på emballasjen når man er presis med utblandinga. Har ikke noe å klage på effekten av vinen heller så, vil tro det samme gjelder for FWK.