Gjærstarter

[Rolknut]

Ta en prøve - det er greit å vite hvor du er. Men høyt skum forteller som regel at det foregår gjæring.

Ja, men synest det er så mye å fylle et heilt glass for å slippe måleren oppi. Takker.

 

[Rolknut]

Hva var OG du brukte på starteren?
Brukte du en ny pakke eller er det gjenbruk?
Du kan ta den av røreren og la den sette seg, så kan du shake på kolben og se om det er liv.

3 liter på 300 gram spraymalt. Dette er 2. step. Brukte to pakker gjær 5 gal. Skummet over under stormgjæring for over 2 dager siden. Takk for tips.

 

[Finn Berger]

Ja, men synest det er så mye å fylle et heilt glass for å slippe måleren oppi. Takker.

Jeg har og vondt for å gjøre det. Men det kommer vel litt an på størrelsen på glasset. Jeg har et fra Europris, og trenger ikke mer enn 0,7 dl for å kunne måle. (Men så må jo ikke hydrometeret være større enn at det passer i det røret, da.)

 

[Rolknut]

Spørsmål om starter med wlp029. På bildet viser 2. step på starteren som er på 3 liter. Den hadde stormgjæring etter ca 14 t. Bilde er etter 3. døgn og jeg lurer på om alt skummet kommer fra røreren, eller om det er gjæren som fortsatt har så høy aktivitet. Vis vedlegget 75095

Det så for meg ut at alt skummet i kolben kom fra røringa. Når jeg stoppa røringa begynnte den å bunnfalle med en gang, og skummet forsvant etter et døgn.

 

[stinius]

Det så for meg ut at alt skummet i kolben kom fra røringa. Når jeg stoppa røringa begynnte den å bunnfalle med en gang, og skummet forsvant etter et døgn.

Veldig godt å se.

 

[Finn Berger]

Det så for meg ut at alt skummet i kolben kom fra røringa. Når jeg stoppa røringa begynnte den å bunnfalle med en gang, og skummet forsvant etter et døgn.

En enkel test: La den stå i ro 10 min. Når du setter den tilbake, vil det skumme opp om den fremdeles er aktiv, fordi gjæren da vil ha produsert CO2. (Litt skummelt å gjøre om den er midt i den mest aktive fasen. Da vil du kunne få problemer med å håndtere skummet.)

 

[stinius]

En enkel test: La den stå i ro 10 min. Når du setter den tilbake, vil det skumme opp om den fremdeles er aktiv, fordi gjæren da vil ha produsert CO2. (Litt skummelt å gjøre om den er midt i den mest aktive fasen. Da vil du kunne få problemer med å håndtere skummet.)

Helt enig, men jeg regner med at han "shaket" på kolben etter at gjæren hadde satt deg, som jeg skrev at han skulle gjøre, det bør være nok for å se hva som skjer.