Oppskrift Kinn Vestkyst

[Steinar Huneide]

Klar over det. Hadde bare håpa at den lå i BF. Og da er det den som er signert Stonecape

Vel, du må uansett legge inn de ingrediensene du har selv da de garantert avviker fra det som står i Brewfather.

 

[Finn Berger]

For min egen del ville jeg først prøvd å finne og bruke en oppskrift som er nærmest mulig dagens, og så sammenlignet resultatet med den utgaven. Den er den jeg vet jeg liker. Og så fikk jeg heller justert i en eller annen retning etter eget ønske neste gang.

Om oppskriften fra 2011 er bedre eller dårligere enn den fra 2025 som rathers har lagt ut her i forumet, aner jeg ikke noe om. Det ølet har jeg aldri smakt.

Men det har jeg. Og jeg er ikke i tvil. Bruk originalen. Ikke at dagens ikke er god, men ...

OK, jeg er en konservativ eldre herre/gretten gammal gubbe. Men noen ganger var alt bedre før.

 

[Steinar Huneide]

OK, jeg er en konservativ eldre herre/gretten gammal gubbe. Men noen ganger var alt bedre før.

Enten mangler jeg en del selvinnsikt eller så syns jeg og som normal gubbe at det er ganske mye som var bedre før.

 

[Agropelter]

Men det har jeg. Og jeg er ikke i tvil. Bruk originalen. Ikke at dagens ikke er god, men ...

OK, jeg er en konservativ eldre herre/gretten gammal gubbe. Men noen ganger var alt bedre før.

Smakte på mitt eget forsøk på den gamle oppskriften i går, og jeg syns langt på vei den er bedre enn den man får kjøpt på polet i dag - selv til tross for at den kun har fått 2 dager med 2 bar. Bedre munnfølelse, mer humlenerve og en noe mer søtlig finish. I tillegg oppleves den freshere, mao noe jeg kunne drukket en hel kveld.

Den hadde et minimalt snev av en uønsket(?) gjæraktig smak jeg ikke kjenner igjen fra originalen, men tipper det forsvinner med litt lagring. Tror også jeg overpitchet 1318 noe, men fulgte oppskriften/anbefalingen til Brewfather mtp starterstørrelse.

Mange av de siste batchene av Vestkyst har også vært ødelagt, så dette var en opptur som definitivt skal finslipes videre!

Vis vedlegget IMG_5116.jpeg