Søkeresultater

Sitat fra produktblad for Nottingham tørrgjær (april 2011): "Opened packs must be re-closed, stored in dry conditions below 4oC, and used within 3 days."

Størrelsen på kjelene mine gjør at jeg mesker i en, skyller i en annen og koker i begge. Best utbytte har jeg hatt med ca 3 l vann pr kg malt for mesking, og når mengden med skyllevann er slik at jeg ender opp med å ha brukt rundt 0,2 kg malt pr liter samlet mengde vørter før koking...

Kanskje ikke et taktisk riktig trekk å legge inn mitt spørsmål på 16. mai når alles blikk var rettet mot konsumering og ikke mot produksjon. Så jeg legger til et innlegg for å få det til å dukke opp i "ulest-boksen". Mvh Helge

Har nå gått alle gradene fra ølsett via ekstrakt, ekstrakt med spesialmalt, delmesk og er på stadiet "mesking". Benytter BIAB. Har en 12 l panne som fylles med meskeposen med malt, og settes i stekeovnen for å holde riktig temperatur under meskingen. Etter avrenning tar jeg posen over i en 19 l...

Mye har vært diskutert før på forumet angående bruk av tørrgjær. Ikke alt er like korrekt. Jeg vil anbefale deg å lese artikler og FAQ hos de som virkelig er eksperter på temaet, nemlig produsentene av tørrgjær. Selv bruker jeg mest Nottingham gjær, og info om bruken finnes på...

Dette er hva Muntons (http://www.muntons.com/homebeer/htm/ask_andy2.asp#) skriver i sin kunnskapsbase på spørsmål om koking av ekstrakt: "Answer : To be honest with you don't need to boil Muntons LME or DME at all as we pasturise our LME and the DME, by the nature of the process, will be...

Takk for svar, Pedal. Du har helt rett i at råøl ikke egner seg for lagring. Iht min kilde, så konsumeres det vanligvis etter tre til fire uker etter brygging. Hvis det holder seg opp mot seks uker, så er de meget fornøyd. Holdbarhet utover det er unntakstilfeller. Jeg fikk en smaksprøve av...

Det skal ikke brukes egenmaltet malt. Det man har brukt i de senere årene har, etter det jeg har fått vite, vært kjøpt inn fra ulike tildels lokale leverandører ut fra " hva som er tilgjengelig" mer enn noen spesiell tanke for kvalitet eller smak. Poenget er vel helst å finne en malttype som...

Har jeg tatt meg øl over hodet? Har jeg stukket hånden inn i et humlebol? Gjærer og syder det hos fotfolket? Saken er at noen har fått det feilaktige inntrykket at jeg, som kun har tre ekstraktbrygg bak meg (dog ett med spesialmalt!), har solid kunnskap innenfor den edle kunst det er å brygge...

Da jeg prøvde mikro'en ble det rene nyttårsaften med spraking og med stjerneskudd i alle retninger. Metallfolien i etikettene ga en fin effekt, men jeg tror ikke ovnen har så godt av det. Helge

Da skjønte jeg bedre hva du mente. Takker og bukker.

Takk for svar. Så da får jeg ta en tur ned i kjelleren og riste forsiktig på flaskene. Kjølig lagring blir det en eller annen gang utover høsten når utetemperaturen har sunket.

Mitt første brygg har kommet på flaske, og, utålmodig som nybegynnere kan være, så syntes jeg det var på tide å smake på det selv om det ikke hadde mer enn 5 døgn på flaske. Jeg har startet på den enkle måten med et ølsett, Munton Nut Brown Ale, 2 x Munton dark spraymalt og brukte medfølgende...