Søkeresultater

Filmen var bare for å bevise det noen kommenterte til å begynne med at det var godt gjort at jeg hadde brygget i 10 år uten å ha fått med meg at man MÅTTE riste inn luft. Vel, smaken er som baken. Når jeg får skryt fra alle rundt meg er det vel greit nok. En dommer vil ikke kunne brukes når det...

Mange fine kommentarer her. Følger dere denne tråden så er det vel i alle fall bevist at det ikke er noe i veien med futten i min gjær, selv uten å slite med å riste inn noe som helst: https://www.dropbox.com/s/55b1fndcpsip5zr/20170307_002018.mp4?dl=0 Dette er weissbier. Og for å være ærlig så...

Hei. Jeg bruker 50L fat. Sist jeg brygget lot jeg ølet (India Season) stå i hele 3 uker i romtemperatur å ettergjære før jeg satt det i kjølerommet. Bruker vanligvis bare 4-5 dager. Dette resulterte i svært mye skum, sikkert på grunn av for mye CO2. Jeg har rigget meg til med en Manifold på CO2...

Interessant innlegg.

Ja nå er vi inne på en bedre diskusjon enn at man må riste for å få til gjærvekst. Smak er en diskusjon som er vanskelig selvfølgelig, men interessant.

Vel, jeg har brukt fersk gjær fra egne brygg og fra Nøgne Ø og flere plasser. Rister ikke. Resultatet er supert. Så fremdeles står jeg på mitt. Men rist i vei. :-))

Vel, jeg rører ut tøttgjæren i 1 liter av ølet fra koken, og uansett hva du måtte tro så gjærer det fint ut fra rundt 1055 til 1010 slik det skal. Ingen nødvendighet med denne ristinga

Jeg leser mange steder at man driver og rister inn oksygen i ølet. Hvorfor det? Selv er jeg så forsiktig med dette at jeg setter tappetuten fra koka helt inntil veggen av gjæringskaret så det ikke skal plaske og derved få inn oksygen. Oksygen inneholder naturgjær, og for mye av dette så blir...

ahh. Takker så mye. Så den ligger bare løs inni koblingen med den runde delen ned . Da gjenstår det bare en litt hard pakning. Den høyre av de på bildet. Den passer som pakning, men har større åpning i midten. Er det bare slik at jeg kan velge mellom denne og den mye, eller er den til noe spesielt.

Hmm. Hvorfor kom ikke bildet tro? Kan ses her uansett: https://www.dropbox.com/s/h2gpaf28754tnsh/G-kobling.pdf?dl=0

Fikk ny G-kobling i dag, med forstår ganske enkelt ikke hvordan den skal settes sammen. Co2 koblingen på siden er grei. Der skal det bare på en pakning. Men for øl ut? Regner med det er noe stoppegreier og tilbakeslagsgreier her? Sammenliknet med en annen jeg har men den så ikke slik ut. Der var...

Ja det fungerer sikkert fint. Jeg hadde tidligere den håndholdte tappekrana, og da er man i stand til å se utløpet. Flere ganger jeg måtte skrape bort mugg og vaske hvis jeg hadde glemt det. Bare etter en god uke. Har også kjølerom. Det er ikke like lett å se utløpet i et tappetårn, men det...

Ja det er sikkert lurt, men fat bytter man jo ikke SÅ ofte. Ikke jeg i alle fall. Dersom tårnet står uvirksomt fra lørdag kveld til neste helg igjen har bakterier og mugg allerede gjort sitt inntog i krana.

Jeg laget mitt eget lille rensesystem i går. Bruker 50 liter fat samt et cornelius fat med vann. Har CO2 på vannfatet også. Stillingen på de to ventilene på bildet bestemmer om krana skal levere øl eller vann for gjennomskylling. Funker fint. Skyller kun gjennom når jeg vet at det ikke skal...