Søkeresultater

Kjenner julestemninga senker seg:). Du brukte vel noe humle, også?

Bare dagen etterpå:).

Bruker sukker. Helt vanlig prosedyre. Se forrige innlegg:). Om vi hadde kunnet gjøre som Fuller's, trur jeg ikke vi hadde vunnet noe på det. Jeg vil tru at hovedpoenget for Fuller's er at det rett og slett er praktisk.

Jeg trur det er litt skummelt å gjøre som Fuller's, ja. Det kan bli mer bunnfall, og vi har dessuten ikke den stålkontrollen på gjæringsprosessen som Fuller's sikkert har. Jeg ville i alle fall aldri flaska noe som ikke var ferdiggjæra. Å lage litt ekstra vørter og fryse ned er veldig enkelt...

Ingen problemer så lenge den ikke blir stående for lenge - men du kan ikke drøye flaskinga.

hehe - trur ikke det siste der er så mye å stole på:). Men det sies jo at det er det er i det tredje brygget en gjær jobber best, og det kan nok være en faktor her. Tviler ikke på at det funker - så lenge du bare gjør det én gang, og ikke over flere brygg. Men hvorfor ikke gjøre det på den...

I teorien er ikke det der optimalt. Når du bruker hele kaka i det andre brygget, snakker vi om radikal overpitching. En konsekvens er at du får relativt liten tilvekst - gitt at du ikke øker volumet på brygget, da. Konsekvensen av det igjen, er at du sitter med en eldrebølge: Du vil ha en stor...

Bare med wlp002 - den som har vært regna som Fuller's gjær. Den detter jo ut som en sekk murstein.

Jeg har veldig liten erfaring med sånne monsterøl som du brygger, så det skal jeg ikke ha noen mening om;).

Kan godt hende - men i så fall har jeg glemt det:). Men det er neppe noe problem å blande de to der så vidt jeg kan se. Sida den ene er mer nøytral enn den andre, vil vel den som gir mest gjærpreg dominere smaksbildet - men du tenker kanskje på en kombinasjon av attenuative egenskaper og...

Det kommer vel an på hvilken gjær man bruker. Jeg aner ikke hvor attenuativ servomycesgjæren er, men om den er mer attenutaiv enn den gjæren du bruker, kan den kanskje sørge for at du får nokså langdryg gjæring? Jeg hadde i alle fall ikke tatt noen sjanser. Det er jo helt unødvendig.

- og der ser man at det er lurt å finlese dataarkene:). Det svirrer noen spørsmål rundt oppe i hodet mitt nå, men vi får vel stole på Lallemand.

Du har rett; dette er rett og slett en tørrgjær, og ikke et autolysat, dvs. død gjær som har gått i oppløsning (autolysert) før tørking, som f.eks. Fermaid O. Fra dataarket til Lallemand: Please Note: Servomyces L50 is a live organism and as such dosage in the wort prior to the end of boil is...

Toppers:)! Ta med heverten, også, om ingen andre tar den. Jeg bruker en fra Europris som jeg har plastra sammen med gaffa, og kunne godt tenke meg en ny - som dessuten har litt større kapasitet. (Bruker den bare til å overføre starsan, altså - men der er den bortimot uunnværlig.)

Da blir det brygging av oppskrifta @Reinhard10 har skaffa fram:). Det blir årets juleølbrygg - en tradisjon jeg og en kamerat har. Så det blir et dobbelt brygg. Da må 80-liter'n fram, og alt blir litt annerledes. Men det går. Jeg har ikke Fuller's-gjæren - og den er det antakelig ingen som har...

Da har jeg topphøsta 34/70. Tynn suppe, men ei og anna gjærcelle må da svømme rundt oppi der. Så jeg har gitt den en halvliter litt tynn vørter, og nå kjører den karusell:). Skal bli artig å se. Kanskje det blir super-34/70?

HÆ??? Jeg fyller alt på flasker, og hvis alle flaskene var bjørnunger, ville det blitt 4500 flasker. Så jo, det fylles på flasker:). Jeg spurte forresten om det på Strømmen en gang de hadde stabla masse flasker i lokalet der. Og joda, det er ei myte at alle bruker fat. De fleste flasker ølet...

Ser ut som et greit marengs-råstoff:). Sjøl om det ser høstbart ut, blir skummet fra lagergjær ei veldig tynn suppe når du høster det.

Var akkurat nede og inspiserte den pilsdunken jeg satte i forgårs. Den var også rimelig lodden, og kunne sikkert høstes. Det skal jeg i og for seg gjøre i dag, for jeg pleier å fjerne det brune guffet samtidig som jeg gir en liten ekstra dose Fermaid O. Kanskje jeg skulle teste å sette en...

Ja, hvis du tilsetter stoffer det allerede er nok av. Bruksanvisningene er generelle. For å bruke de ulike produktene riktig trengs det faktisk litt kunnskap. Men det skal vel noe til å gå på store blemmer som blir merkbare, bortsett fra når det gjelder sink. Hvis du gjenbruker gjær, og bruker...