Søkeresultater

Det gir mening! Bruke en slange med et samlet volum som er større enn det vørteren krymper under kjøling. Da kan ikke annet enn co2 bli dradd inn i ranken vel?

Da blir det et vakom i tanken som suger luft straks du åpner en kran eller prøver å bytte ut blowoff-tuben med co2 inn ...

Smart! Litt risikofylt å fylle den med co2 fra gjæringen, kanskje? Vanskelig å følge med på når den er full ... :-) Men altså, fylle denne med co2 og koble blowoff-tuben til denne når coldcrash starter, slik at vakumet i gjæringstanken bare vil suge til seg co2, om jeg forstår deg rett?

Hei! Vi opplevde at litt vannet som blowoff-tuben gikk ned i sannsynligvis var sugd opp og ned i gjæringstanken under coldcrash. Temperaturen ble senket fra 17 til 2 grader og jeg antar at ølet tar mindre plass når det er kaldt og at det har skapt et undertrykk i gjæringstanken, som så har sugd...

Tar preboil SG etter at det har kokt opp. Vørteren er godt blandet da og får ganske konsistente målinger da.

Jeg kjøpte for noe tid tilbake to fat. Et Ringnes og et Hansa. Jeg kan ingenting om modifisering av disse fatene - men det er nok gjort på mine allerede :-) Men jeg har et problem! Stigrørene som fulgte med er forskjellig. Og jeg får kun det ene røret til å tette - og det tetter til gjengjeld...

Tja ... kommersielle ales er jo så mangt. Flere av våre brygg er helt klart (110% subjektivt) bedre enn mange kommersielle øl. Men så er svært mange kommersielle øl også bedre en flere av våre brygg. Vi har også investert mye i bryggeriet - men det er jo ikke først og fremst for å lage bedre...

Må bare innrømme at jeg ikke nådde rundt til alle teltene :-) Men 3 britiske øl av over 100 øl totalt ... det var kanskje enda fler? Jeg sitter ikke på den komplette listen.

Vi var faktisk på leit etter ESB på festivalen fordi vi ønsket å smake noen varianter for å se spennvidden. Vi sliter nemlig selv med å lage ESB som blir skikkelig god. Vi fant én! En med tang og Tyinnbær (tror jeg det var) hos Austmann. Den var forresten ganske god. Men, ja ... Vanskelig å...

Vi gjærer alltid i 14 dager og måler ikke før ved tapping. Har aldr opplevd at det ikke har vært utgjæret. Hva slags FG fikk du på den siste målingen da? Og smakte det fortsatt bra? Kan jo ha vært en infeksjon?

Vi brukte 240 gr på 75 liter og resultatet ble snadder! Vi lot nibsene trekke i vodka i 5 døgn før vi tilsatte både vodka og nibs etter stormgjæring. Brukte bare akkurat nok vodka til at det dekket nibsene i en liten glassbeholder. Den lille mengden vodka i forhold til den totale mengden øl er...

Tanken var å få med de ti literne ...

Vi tenker å brygge ca. 75 liter ale og bruke fersk gjær. Tenker da å brygge 10 liter på spraymalt og ha i 4 rør gjær. Hvor lenge bør starteren stå? Det er vel slik at det ideelle er å bruke starteren akkurat når gjærveksten er ferdig og før selve gjæringen er kommet i gang? 1 døgn? 2 døgn? Er...

Måtte bytte VVB i dag. Beholdt den gamle i tilfelle noen her var interessert i å lage noe av den. Selv har jeg bryggeri og grill av beredere og dermed ikke bruk for den :-) Den er av typen Hekla. Har selv ikke tidligere slaktet bereder av akkurat det merket, så jeg aner ikke hvordan den er å...

Jeg tipper du får en bitter som river litt i halsen på den gode måten. Du må huske å gi en lyd her om hvordan den ble :-)

Her er tre innlegg som omhandler brygging, gjærhøsting og tapping av vår siste brown ale (batch #40). Den var så snadder at den står først på listen over kommende brygg: http://www.bryggerstupet.no/tag/batch-40/

Jeg har ikke regnet på det (og ikke er det mulig heller selvsagt uten å vite hvor mye humle du brukte til hvilke tider), men jeg tror du i værste fall har laget deg en veldig velhumlet IPA. Skal fort vekk se at det blir snadder!

Kan ikke forstå at du enten har regnet feil eller ikke brukt de vannmengdene du tror du har brukt (eller så har kranen stått åpen et ubevoktet øyeblikk :-) 18 + 10 = 28 liter, minus ca. 7 liter i malten = 21. Selv med 20 avdamping under kok (normalt er vel rundt 10%), så skulle du likevel ha...

Neeeeeeeei .... her har du gjort alt rett og har helt sikkert nok av en gjær som helt sikkert er knall til øltypen og så bytter du den ut med den eneste tørrgjæren jeg ikke klarer å si noe positivt om (har aldri vært heldig med den) ...!? Trøsten? Det blir 100% sikkert godt øl av dette også :-)

Kjenner absolutt igjen problemstillingen og har selv laget sjekklister for tapping og brygging. Sjekklister for brygging ble brukt ved sist brygging og sparte oss for en del forglemmelser. Fikk også notert noen nye punkter som tas inn på listen til neste gang. Skal se om jeg kan få lagt ut...