Søkeresultater

Spennende, kan du ikke gi en review på prosessen og smak på det ferdige ølet i denne tråden. Det var en slik fryse - mose - varme opp til 82C - gjæringskar plan jeg også hadde. Lykke til. PS: Ingen som vet dette med mørk vs. lys kandissukker og farge på ølet?

Ja, jeg ble litt skuffa da jeg så at Dogfish allerede hadde prøvd multebær øl. Nå også BrewDog.... Håpet i det lengste at jeg hadde kommet opp med en original ide, men men. Tror uansett at en wit med multe kan fungere bedre enn en IIPA med multe. Regner med de knuste/moste bærene vil inneholde...

Hei, Sitter med en ide om å lage en wit (standard oppskrift - pomeran & koriander), for så å tilsette delvis pasteurisert silt multemos (par kg - eller det jeg har råd til) i sek. gjæringen. Hva tror bryggefolket om det? Tenkte den litt syrlige, søte miksen med multer og wit kunne fungere...

Morsomt at det virker som flere går på en liten "flaskeknekk" etter 5. brygget Planlegger 6. brygg selv, og tenker å vente til jeg har fått meg cornelius fat. Lite spørsmål: Hvor mange liter kan en tappe av en 19L dunk uten å ha CO2en koblet til? Går det i det hele tatt?

Hvis det ikke var helt klart, så bruser det IKKE over, mengden CO2 virker normal og brukt samme mengde sukker, men mulig ikke helt ferdig gjæra i dunken (tviler litt siden stod i ca. 10 dager). Det er mer som om boblene bare drar me seg dritten fra bunn. Spesielt humlen fra tørrhumlinga virvles...

Takk! Får evt. bytte korker ja, kjedelig jobb, men blir sikkert diggere øl av det!

Agree to disagree :) Stemmer nok det dere sier, men forklarer ikke helt den unormale gjærutfellingen, men kanskje dere har rett, og at mye karbonering ødelegger gjærlaget i bunn. Får la de stå kaldt framover og se om de kanskje repareres, gjæren fikser biffen. Apropos, noen som har tips på...

Ferdig med 5 batch og har oppdaget ett problem som ser ut som har skjedd i 3 og i 5 batch. I 3 batch som var en lavprosents amber, har jeg opplevd små hvite klumper som ikke hadde "lagt seg" før tapping på flaske, trodde disse skulle legge seg med gjærfellingen, men det har egentlig ikke...

@ Erlendso: Eg hørre deg! Men! De skal i jorda på hytta og dit er jeg ikke før om 1 måned, men kan jo sette dem i potter/jord nå og så ta med hele sullamitten om en måned. Eller?

@ Asle81: Tusen takk for bestilling, fikk hentet dem i går. Kan du sende meg kontonummer og hvor mye jeg skylder deg på epost: kalfsnes (at) gmail (dått) com BTW: noen som vet hvor lenge jeg kan/bør maks vente før jeg planter rhizomene? Hvis de skal i jorda om 1 måned, bør jeg da sette dem i en...

Takk, skal prøve. Kommer med tilbakemelding når den tid kommer. Har en Amber som står og klukker, samt en Stout i planleggingsfasen, så blir nok en god månedstid før det blir aktuelt.

Hei, Svært mulig dette er en dobbel-post, dersom det finnes en tråd for dette tidligere så takk for link. Har tatt vare på ca. 10ml gjær-slurry fra resten i gjæringsdunken og blandet med glycerol til ca. 40% og fryst disse (standard lab-protokoll hvor jeg jobber). Kan disse "reddes", kan jeg...

Dersom det ikke er for sent så kunne jeg veldig gjerne tenke meg en Challenger og en East Kent Goldings, sikker betaler, kan evt. overføre med en gang bestilling er inne.

Dette er kanskje noe flere har prøvd, men da får det bli dobbeltråd. Har ikke overrislingsmanifold, og vært plaga med endel grums i vørteren (fra meskekaret). Så, bretta en ca. halvmeter med aluminiumsfolie trippelt, stakk huller med kulepenn og la den oppi meskekaret. Det lure med den var at...

Har tidligere funnet mange bra-verdi-for-pengene pubber i Bib Gourmand listen, sjekk her: http://www.viewlondon.co.uk/restaurants/bib-gourmand-london-restaurants-feature-3909.html Såkalte gourmet-pubber pleier å ha godt utvalg i både mat og øl.

Beklager om dette blir en dobbel tråd, søkte på forumet, men fant få refleksjoner rundt det (mest om filtrering o.l.) Tappet ølet på flasker i går etter 10 dager primær/sekundær gjæring, FG nede i 1.004 (fra 1.040) Brukt American Ale yeast, som nok flokkulerer lite, men var overasket over hvor...

Kan også komme med flere gode tips om noen skal til Oxford, bodde der i ett år for litt siden og fikk et tett forhold til pubbene. "White Horse" og "Turf" kanskje litt åpenbare, men også juvelene "Lamb and flag" og "Kings arms", reiser en dit nå kan jeg og anbefale "Head of the river" nede med...

Takk begge to! Min oppmalte malt ser veldig lik ut som din neslekkim, muligens noe grovere, men da slapper jeg av med det. Nå venter vasking av flasker og flasking neste helg. Klarer jeg la være å fylle det tomme gjærfatet jeg har i tillegg, tviler på det... Go brygg!

1) Brukte kanskje 15-20 min fra 100C til 22C, gikk FORT. Hvordan ser utfellingen ut, klumper? 2) Ok, men det er vel ikke mulig å lage "omelett" uten å knuse noen "egg"? Det vil vel alltid bli endel knuste kjernen, nei?

Ja burde kanskje vatre den opp, men så er gulvet laget av lett-material over noen rør så det blir en slags resonans. Men dette er jo ikke Bad og VVS forumet, så skal spare dere. Uansett, mye har sunket til bunns igjen og gjæringen avtatt. Så tror det går greit. To andre spørsmål; 1. Er den...