Søkeresultater

Kölsch. Lykke til!

Med brukte flasker hadde jeg lagt dem i klorblanding en god stund, så skylt/ flaskekost før de fikk en dusj med star san til slutt. Star san er desinfeksjonsmiddel og sommsevland sier, ikke et vaske eller rengjøringsprodukt.

Mange som har i vann, eneste som skjer er kanskje at det blir jo tynnere mesk for hver gang, noe som er et marginalt problem(innenfor visse rammer).

Jeg er ingen maltekspert akkurat. Min lokale bryggebutikk har Castlemalt(Belgisk), vil dette ha noe å si på resultatet når det ønskes tysk malt? Jeg har brygget Kölsch og hveteøl med dette maltet og synes jeg får litt annerledes øl enn med Bryggselv sin malt. Kan jo godt være andre årsaker til...

16 grader jevnt i to-tre uker. De fleste synes nok at S-23 er fruktigest og for mange den beste, selv om den sikkert smaker minst Kölsch-aktig av de to. Godt øl i alle fall.

Jeg har hørt at det nesten ikke er vits med gjærstarter uten gjærnæring pga at den vitaliserer gjæren veldig(Bryggselv tror jeg). Lite konkret og vitenskaplig, andre har nok mer kunnskap om dette.

Jeg bruker coopers drops og synes det er veldig lettvint og trygt(100% sikkert at karboneringen blir jevn). Men dette må du bare velge selv, billigere med sukkerlake selvfølgelig.

Dersom du ikke vil ned i karet for å måle FG kan du la den stå i tre uker synes jeg. Jeg fjør det ofte på Kölsch og tar meg dermed ikke bryet med å lese av FG før jeg flasker(for å regne ut alk. prosenten). Jeg har aldri hatt øl som ikke er ferdiggjæret eller ferdigryddet" for den saks skyld...

Jeg har brukt 16 grader på Kölsch og det blir meget bra.

Jeg hadde hydrert og hatt oppi, og så karbonert med en gang. Gi det en sjanse.

Alt i orden nå, da var jeg ikke kommet skikkelig i gang. Spargearmen er i bruk og fungerer utmerket!

Jeg fyller på, ikke noe problem det, må jo uansett sjekke at temp ig alt er i orden en gang i blandt.

Don't do it yourself: https://m.bryggselv.no/utstyr-til-gjaering/tilbehor/Temperaturkontroll/ITC-310T-Temperaturkontroll-6-programmerbare-steg-kjøle-varme103021-p0000030716

Jeg brygga med 10mnd gammelt oppmalt malt(Kölsch) og fikk tidenes høyeste utbytte, noe som også kan skyldes bedre skylleprosess). Men lell da gut. Er det ikke muggent eller lukter rart så brygg i vei!

Ikke noe problem at den fryser i stykker, men det er mulig at den utvider seg bittelitte grann. Jeg har ikke målt.

5 meter mykglødet rør kommer i kveil så det går fint inn i fryseren! Icecold bør prøve frysemetoden ja!

Ice ice baby!

Jepp

Ved utmesk så "låser" man sukkerprofilen man har fått under meskingen, i tillegg som det står over at sukker blir lettere å skylle ut av mesken.

Ikke i mesketank.