Søkeresultater

Du vanner jo ut ølet om du koker sukkeret først, blir vanskelig med OG/FG. Jeg tilsetter alltid sukkeret på 15 min i koketiden, men der er mange veier til Rom og dette blir helt sikkert godt øl! Bare husk at 540 gjerne trenger mer oksygen enn vanlig til å begynne med.

Ja dere er sikkert lei av denne så beklager, men jeg synes selv det er latterlig enkelt, billig og høyst aktuelt i forhold til hva trådstarter lurer på... :biersmile: http://forum.norbrygg.no/index.php/topic,14628.0.html

Jeg stusser litt på den voldsomme avdampingen, men du kjenner jo oppsettet ditt. Tilsetter du hele gjærstarteren på 3l? På så stor starter ville jeg latt gjæren bunnfelle, 3l med dårlig, sterkt oksidert øl er ikke noe jeg ville blandet med god vørter. Temp kan godt stige til 22-23 etter...

Bare fortsett med BIAB, og gjør noen enkle, billige grep: http://forum.norbrygg.no/index.php/topic,14628.0.html :biersmile: Ouch, leste ikke tråden din godt nok, jeg vill kjøpt en Speidel i ditt tilfelle. Men det er ganske så mye dyrere! :-)

Vel altså, jeg kjøpte i alle fall gelantinplater, det gjorde jeg. Men så satte jeg ned tempen i kjøleskapet til 3 grader, tenkte å prøve det først, og det ble litt klarere. Så ble der BØ og så reiste jeg i havet. Så da blir det spennende å se hvor klart det har blitt etter noen uker på lav temp...

Du kan lagre på gjæringskar, men du bør dekantere over på nytt fat og la gjærkaken bli igjen i det gamle. Men det må lagres kaldt! Under 6 grader i alle fall! Du kan også godt lagre det på Corneliusfat, tempen er like viktig, men her kan du selvsagt tvangskarbonere med en gang, selv om det ikke...

Selv om det ikke er samme oppsett har du kanskje interesse av denne tråden: http://forum.norbrygg.no/index.php/topic,14628.0.html Mye bra input her. Jeg bruker alltis falsk bunn selv om jeg ikke tapper med krane, og jeg fester posen med strikk slik at den ikke sklir ned. Selv om du sirkulerer...

Mange bruker nøytrale gjærer som 001, men her har du en gylden (Blonde) mulighet til å prøve 023 Burton! Ellers er English Blonde en rimelig vid kategori....

Har du kokt 90 min merker du veldig liten forskjell.  :biersmile: Har du hatt for liten avdamping blir OG lavere enn estimert, det er alt - men jeg tror ikke du får det.

Det største problemet er jo at du antagelig har kokt satsen på 60 min, mens pilsnermalt trenger 90 min. Jeg tipper at det blir drikkendes, men som sagt, du vinner neppe NM med den...  ;)

Jeg prøvde med wlp 013 på min siste bitter, det ble veldig bra!  :biersmile:

Kult med hjemmelaget sirup, jeg kjøpte min hos Vestbrygg.  I følge "Brew like a monk" er maltresepten i Chimay Rouge ganske enkel, mens gjæringsprosessen er ganske innviklet og det er snakk om to års lagring før ferdig  vare sendes ut på markedet. Det er nok mange veier til Rom, men jeg er...

Jeg har hatt samme mål, og havnet på denne: 4100g Pilsner Malt 500g Flaked wheat 300g Chrystal 120 EBC 300g Special B 250 ml Belgisk candis syrup 200g hvitt sukker Meske 60min på 65 grader, koke 90 min, 8g Magnum på 60 min, 15g Hallertauer Mitt. på 15 min og 15g Hallertauer Mitt. på 1 min. OG...

Der er jeg uenig, jeg synes naturlig karbonering gir større bobler. Ikke at jeg gjør det selv, men har brukt en del tid på å gå gjennom det som finnes av Belgisk Trappist og Abby øl, og der er mesteparten naturlig karbonert. Jeg er ikke veldig imponert i forhold til mine to brygg med...