Søkeresultater

Jeg fant en vasket 013 i kjøleskapet, den var da 6 uker gammel. Siden jeg ikke hadde noe å bruke den på de nærmeste ukene pga offshorejobb, brukte jeg den som fluefanger. Hadde bare i sukker og den tok av som en rakett. Jeg har tidligere brukt eldre gjær med godt resultat, men vasker det på nytt...

Eller man bruker en pussesnor. Lodd i ene enden, løkke til klut i andre enden.

Oppdaget ved siste tapping at det kom mye luft i heverten. WTF. Oppdaget fine sprekker i det stive "knèet" rett før slangen. Her ble faktisk luft sugd inn. Klemte rundt med fingrene og det var nok til å fjerne problemet, eltape ble en mer permanent løsning før ny hevert kjøpes. Det gikk nok...

Jeg overfører jo posen til en trakt og sender vørteren gjennom to ganger får å få klarere vørter. Om jeg starter denne renseprosessen rett fra mesketemp er effektiviteten 75%, om jeg hever til 74 grader før rensing og skylling ligger jeg stabilt på 85%. Jeg mesker med mye vann, ca 5l pr kg...

Ser flott ut dette, Stenersen! Fungerte det som forventet?

Takk Sotrajonny, det var akkurat den artikkelen jeg var på jakt etter.  :biersmile:

Hos meg går det vekk 1,5l humlegrums. Jeg lar det stå i ro siste 15min av nedkjølingen, og tapper av de siste 3lliterene i en høy smal vase. Etter en liten time har grumset satt seg og det er lettere å tappe av de øverste 1,5l, enn om de var fordelt på en diameter på 36cm.

Fikk nesten tårer i øyekroken og klump i halsen av de røde Hansakassene!

Uttaler meg ikke med stor autoritet her, men har brukt en del gammel gjenbrukt gjær. Jeg liker å vaske den en gang til og sette ny starter, så blir man kvitt en del døde gjærcellene, innbiller jeg meg?

Jeg føler du gjør maltsammensetningen litt mer komplisert enn nødvendig, men det blir jo ikke feil heller. Gjæringsregimet er slik jeg bruker det selv og er veldig fornøyd med det. Ha i sukker på 15 minutter. Candy sugar har alt for mye urenheter i seg til at jeg hadde plumpet det rett i...

For temperaturens skyld hadde det vel vært greit om det hele foregikk under lokket?

Om du brygger i en 36l gryte og lager 23l batch har du 3l gugge etter overføring til gjæringskar. Om du heller disse 3 l i en høy smal vase setter grumset seg i løpet av en halv time og du heller lett over 1,5l klar vørter. Da går det vekk 1,5l.

Anbefaler en Mild! 23l : 2250g Pale Malt 200g Amber 200g Crystal 150 EBC 250g Dark Crystal 300 EBC 100g Pale Chocholate 625 EBC 50g Black Malt 1500EBC Mesker på 65 grader. 35g Fuggels på 60min 15g Fuggles på 15 min. 15g Fuggels på 2 min. 10 g Fuggels tørrhumle. Koker 60 min. OG 1034 på...

Jeg har nå ca 40 brygg på dette oppsettet og kjenner det etter hvert ganske godt. Jeg vet at om jeg sitter igjen med ca 23l etter kok er mengde malt tilsvarende ca OG. Mao har jeg 5000g malt har jeg en OG på ca 1050.  4300g = OG 1043. Siste brygg som har gått etter planen(utenom de med feil...

Morro! Ja jeg har en del tanker om modernisering her også, men det var en veldig billig måte å begynne å brygge allgrain på!  :skitbra:

Det er godt å høre, har lest en del på utenlandske forum der det hevdes at for stor headspace ødelegger ølet - selv om det ikke var snakk om oksidering...

Man KAN jo også bruke en sprøyte, regne ut hvor mye lake som skal i hver flaske og sprøyte laken i flasken før tapping.

Magne er en kar jeg har fått mye hjelp av her på forumet og har ikke annet enn bra ting å si om han, men jeg synes nok at han går litt hardt ut her. Heggelund har tydeligvis lært ett og annet litt utenom det vanlige her på forumet, ref signaturen hans, det må det da være verdt å ta med seg?

Se der ja, takker, da er jo denne tråden oveflødig.

Takk for svar! Jeg mistenker at dette er en overlevning fra eldre tider der man produserte malten selv, ja. Jeg kan vanskelig se at hjemmebryggerene, som etter hvert har blitt såpass avanserte som i alle fall de fremste av oss har blitt - ikke skulle praktisere dette om det hadde noe for seg?