Søkeresultater

Tror simcoe blir neste for min del. Har brukt amarillo, centennial, mosaic og citra tidligere - alle med stort hell.

Etter å ha rydda en del av de litt kjedelige i kjelleren har jeg endt opp med disse. Holder til det meste, men har jo sett meg ut noen til som skal i samlinga.

Den kommer på What's Brewing-festivalen i Stavanger, så jeg regner med den dukker opp på polet rimelig snart. Cantillon anbefaler å drikke krieks relativt ferske, da fruktsmak og aroma gradvis forsvinner.

Nå har ikke jeg laget noen brygg med de ingrediensene sammen, men tror ikke å bløtlegge vaniljen i alkohol gjør stort. Når jeg lager likør med vaniljestenger tar det bortimot en måned før vaniljesmaken kommer frem. Jeg tror du kan nå langt ved å bare ha alt sammen i bøtta etter en ukes tid, og...

Burde gå greit det, så lenge du passer på temperatur.

Traff på en i køa som hadde den som øl #1 for hans del. Har til gode å smake den, men smaken er tydeligvis som baken.

Ble litt på meg også i dag. Først i køa, uten at det betydde så veldig mye. Founders Rübæus Raspberry Ale St Bernardus Abt 12 x 2 Amager Bryghus King of Kentucky Alaskan Brewing Co Smoked Porter 2008 Alaskan Brewing Co Smoked Porter 2013 Brewdog Abstrakt AB:07 St Bernardus Christmas Amager...

Er med.

http://doodle.com/ er et fint verktøy til å finne datoer som fungerer for folk

Den 18. okt fyller jeg 30, så da prioriterer jeg øl med god smak ;)

For min del så ser jeg at skulle jeg fortsatt kjøpsmønsteret mitt hva øl gjelder så har jeg inntjent bryggeutstyret mitt innen litt over et år. Det syns jeg er helt ok.

Nåja, det er mange nivåer av galskap i denne hobbyen. Jeg betaler glatt en femtilapp for to øl. Når en får sansen for surøl og fatlagrede greier så bli prisen ofte godt over der igjen. For folk som har smakt mye og ser etter sære ting så er det en prioriteringssak.

Jeg har en blåbær / bringebær / aronia-stout gående i kjelleren. Lagde en relativt vanlig stout-base, og overførte den til sekundærgjæring i en bøtte med totalt 3.5kg bær. 3-4kg pr 19-20L batch ser ut til å være ganske vanlig. Min skal få stå seg ganske lenge, men allerede nå lukter det veldig bra.

Du kan jo begynne med å velge en sjanger du har lyst å prøve, sjekke typiske oppskrifter der, og tweake de i f.eks. BeerSmith mot det du ønsker å oppnå.

Har ikke smakt alle, men ha i mente at smaksløkene sannsynligvis kommer til å være ødelagte etter humlekanon.

Og det blir gjerne meg.

Stilig tråd. På sikt har jeg definitivt lyst å komme i gang med noe lignende.

Ja som imperial stout / surøl / ipa-nørd så hadde jeg det rimelig bra.

Jeg anser infeksjonssmak som syrlig / feil, og det fant jeg ikke noe av i mitt, som var en sweet stout / belgian wit med ganske mye kakaonibs of appelsinskal, så det var riktig nok en del som kunne maskert smaken.

Har hatt infeksjon en gang, og det gikk veldig greit egentlig. Tror nok sjansen er noe større enn hva blåmuggost gjelder.