Søkeresultater

Kanskje kjekt å få samlet tilbudene ett sted? HOME SKINN FORKLE er godt kjøp på bryggeforkle.

Referat fra dommerkomitemøte 2019-11-10.

Referat fra domkommøte 2019-08-26, litt sent publisert.

Vi har diskutert i Domkom, og konklusjonen er som følger: Husk å brygge ølet etter typedefinisjonen konkurransen bruker, ikke sats på at et øl kan brukes over flere konkurranser. Både de svenske og danske definisjonene har denne definisjonen på skum, og siden det er dem vi oftest møter i...

Ny betautgave der vi beskriver mer av prosess og ingredienser, samt at "kokt" er byttet ut med Heimabrugg og at "Råøl" har blitt "kornøl": 13F. STJØRDALSØL (utkast) OG FG vol% IBU EBC 1060-1085 1015-1030 6,0-8,5 0-15 10-50 Brygget fra gammelt av i Trøndelag, i dag...

Norbrygg begynner endelig å få inn noen tradisjonelle kornøl til konkurransene våre, men når dommerne skal prøve å beskrive ølene har de dessverre ikke hatt så veldig gode typedefinisjoner å gå ut fra. Har du muligheten til å hjelpe oss litt, eller kjenner noen som kan peke oss i riktig retning...

Det er bra med interesse for typedefinisjonene, kom gjerne med konkrete innspill til om noe må oppdateres. 1F har noen utgaver med en fruktighet som ligger i terskelen mellom ingen/fraværende og svak, slik at dette kan eventuelt oppdateres etter at årets NM er ferdig. For mengdeord kan det være...

Mesking gjør jeg som normalt, men jeg bruker å meske lavt (typisk 63 grader) for å få mest mulig utgjæring. Jeg bruker å kjøle ned til 35-ish, pitche og la den stå i gjæringsskapet på 33 (målt på utsiden av gjæringskaret, så er varmere inni). Underpitching, kommer litt an på hva jeg skal...

Det er egentlig overraskende hvor fort ølet "setter seg". Med WLP007 og andre gjærtyper må det gjerne stå noen måneder for å bli kvitt det råe preget av ferskøl, de kveikene jeg har vært borti er egentlig ok med én gang.

For orden skyld: Jeg har kveik fra Gjærnes, Framgarden, Ebbegarden, Olav Espe, Stallhagen, Litauen og noen til, så hvis noen vil ha er det bare å si ifra.

Jeg kunne ikke finne en "moderne hjemmebryggere går bananas med kveik"-tråd, så jeg starter liksågreit en så man kan utveksle litt erfaringer. Brygger på en Grainfather, har veldig bløtt vann. Har ikke målt dette, men "man blir ikke tørr på huden når man dusjer som i Oslo". Gjærneskveik Har...

Norbryggs dommereksamen er i år nettbasert, og de som har deltatt på Norbryggs dommerkurs og ønsker å ta eksamen må registrere seg på https://goo.gl/forms/ynb44plDSCfShTz32 innen 23. juni kl. 20:00. Følgende regler gjelder: Det er kun de som har deltatt på Norbryggs dommerkurs som kan ta...

For å spisse dommerne våre enda mer* sender vi nå ut Siebels smakesett med 25 usmaker til alle senior- og mesterdommere. Nå får de trent seg med alt fra ethyl hexanoate og ethyl acetate til eddik og lysskader. Vil du også være med og smake er det sikkert bare å høre med en senior- eller...

Etter høstens og vinterens dommerkurs har vi nå 21 flunkende nye øldommere i Norbrygg: Arne Marius Haugen Bjørn Vistvik Charlie Shea Christoffer Wallin Eskil Eriksen Frode Krogstad Hallvard Persvik Ingebjørg Wickstrøm Jan Børge Stav Karl-Peder Sjømæling Knut Arne Haugeto Knut Ole Jøsvold Lihaug...

Vi er så heldige å ha fått 29 typer norske gårdshumler fra NIBIO som vi skal teste. Det dreier seg om å beskrive aromaegenskapene til humlene, og det hele tar kanskje et par timer. Her kan du raskt bli kjent med humlene som tradisjonelt brukes/ble brukt til brygging i Norge! I Oslo er det en...

Ja, det gjelder alle som har vært på Norbryggs dommerkurs.

Det er nå lagt ut informasjon på http://norbrygg.no/2017/02/26/oppmelding-til-dommereksamen/ for de som har vært Norbryggs dommerkurs og ønsker å ta eksamen.

Informasjon om eksamen er lagt ut på http://norbrygg.no/2017/02/26/oppmelding-til-dommereksamen/.

Dommmerkomiteen starter med dommerkurs i Trondheim 28. og 29. januar 2017. Det starter kl. 10 begge dagene, og er ferdig kl. 16 lørdag og kl. 15 søndag. Kurset blir holdt på Gløshaugen, nærmere adresse blir avklart. På lørdag etter kurset er det praktisk trening på et egnet skjenkested...

07-11-2023