Søkeresultater

Veit :D

Ja, eg har trua på denne. Ein engelskmann som hadde brygga den, meinte den smakte nesten som porter, så eg trur kanskje du også kan like den. Muleg du har rett at den ikkje treng så mykje frukt, men det er ikkje aktuelt å kutte ut frukt denne gongen.

Tenkte brygge denne øla frå Randy Moshers bok "Radical brewing" før jul som juleøl til neste år. Oppskrift: 62 % munchen malt, 22 % amber, 13 % special b og 3 % carafa II. Er i utgangspunktet ingen stor kjenner eller tilhenger av frukt og bær i øl, men samtidig trigger denne oppskrifta meg...

Geordie mild justert med 1 kg spraymalt, spesialmalt og ny gjær har blitt brygga 4 - 5 gongar, blir gjort igjen.

Absolutt få kroner å betale for god hygiene. Star Sanen eg brukte har vanleg farge, men smaker kanskje litt syrlegare enn før. Kanskje eg har brukt for mykje Star San kontra vatn? Skal i alle fall blande ny før neste brygg.

Mange ting kan gå gale etter kok. Eg har i alle fall ikkje kjent noko feil smak av vørteren. Snarare tvert imot - noko som gjer det ekstra forbanna kjedeleg. Siste brygg, Impy porter, smakte nydeleg etter 12 dagers gjæring, men etter 18 dagar (ved flasking) var det etter mi vurdering svært surt...

Dette høyrest kanskje heilt vanvittig ut, men kan ein klare å få til dette? T.d. ved å etterfylle ny star san på ei flaske med restar av gamal starsan? (Veit ikkje kor gamal den kan vere.) Eg må foreta nokre grep etter mitt andre infiserte brygg på rad. Eg har bytta ut gjæringskara, men valgte...

Eg køyrer konsekvent med denne "hurtigbrygginga" når eg brygger lagerøl.

Har ikkje kjelda i hovudet her og no, men S-04 er ikkje 007. M.a. gjærer 007 lenger ut og gir anna smaksprofil.

Kor store mengder tenker du ein må opp i for å få / unngå at den blir klissete?

Det er eit bra tips til ein gong eg skal brygge all-grain.

Tenker at denne kanskje er litt meir ananas-aktig, men er usikker, for eg har berre brukt den ein gong før - 2,5 år sidan, som bitter- og smakshumle saman med ei større mengde Cascade i ein imperial porter.

I og med at Kernel sin var ein pale ale, så var det ikkje mykje bitterheit i ølet. Desse to humle i saman vart veldig fruktig og søtt, tropisk nektar nesten der syra var nesten fråverande. Eg SKAL bruke Mosaic og Simcoe fordi det var så nydeleg godt, men eg vil balansere det med litt friskare...

Er eigentleg ganske så lei av øl stappande full av amerikansk humle for tida, men så fekk eg smake Kernel sin Pale ale med Mosaic og Simcoe og det var, ja nydeleg godt, om enn litt for søtt. Når eg då brått arva eit Muntons Connoisseurs pils-kit, så kom eg på at eg kunne prøve meg på ein liten...

Fins berre ein tullete måte å bruke Amarillo på, og det er å ikkje bruke den.

Var i England i helga og fekk smake 3 milds frå fat, alle rimeleg forskjellige i smak. Estetisk var dei meir homogene mørk brun / svart. 1) Hillside brewery sin Mild 3,5 % på The Rake i London. Som Gahrs / Jamil Zainasheffs oppskrifter (desse er temmeleg like maltmessig), men mindre ristapreg...

Korrekt. Sitrusen kom nok frå autokorrektur-nissen.

Ja.

Ser slik ut frå Miguels link, men har heile tida trudd at lavare mesketemperatur gir høgare utgjæring... (Tynnare mesk gir også høgare utgjæring.)

Dette vil vel gi eit søtare øl enn å meske berre på 65 / 67 grader.