Søkeresultater

Dommerkomiteen jobber med å forbedre tilbudet om dømming av øl utenfor konkurranser. For å gjøre dette smidigere prøver vi få organisert “dommergjenger” i Bergen, Bodø, Kristiansand, Oslo og Trondheim til å bedømme ølet som leveres inn. Dette betyr av dommerkomiteen trenger hjelp fra frivillige...

Jeg brygget en saison i fjor med syremalt. Jeg brukte 4 % syremalt. Resten var pils- (80 %) og hvetemalt (16 %), OG var 1.048. Den var gjæret med Whitelabs Belgian Saison III (WLP 585). Det var nok syremalt til at den fikk en tydlig syresmak. I forhold til bitterheten (46 IBU) ble det litt for...

Jeg hadde en veldig bra helg, og det var jeg ikke alene om ser jeg. Gjærforedraget og foredraget om innkjøpene til Vinmonopolet var spesielt bra! Foredraget, eller koseriet, til Garrett Oliver var også ett høydepunkt. Det mest overraskende var sanggleden til Ringnesansatte. Kanskje fredagen...

Jeg har prøvd den i ett brygg hittil. Det var med min standard "svak syrlig øl" vørter (50:50 pils- og hvetemalt, mesket ved 64 oC, humlet med bittelitt humle og kokt i 3 min). Jeg lot den gjære ved 22 til 27 oC (økende med tid). Den gjæret ned fra 1.034 til 1.006. Nå, ett halvt år etter...

Jeg tok buss fra Oslo i fjor. Sørlandsekspressen og Konkurrenten er i alle fall muligheter. De stopper litt utenfor Grimstad sentrum, men det er ikke lange spaserturen. Lars-Erik

Ikke på polet nei, men de har den på tap hos Sandar Haandverksbryggeri. Det var en bra start på kvelden, men det smakte godt med et surøl etterpå. Lars-Erik

Jeg leste mye på sidene til Andrew Lea ( http://www.cider.org.uk/content2.htm ) når jeg prøvde meg på ciderlaging flere år tilbake. Der vil jeg tro du finner svar på de fleste spørsmål. Husker han hadde mye god informasjon om gjæring. Han har også en bok om cider dersom du foretrekker det. Han...

Surdeigskulturen min er basert på grov samalt rugmel. Jeg har laget en starter alle gangene, men jeg har vekslet mellom å bruke "vanlig" startervørter og eplemost. Begge deler ser ut til å fungere like greit. Lykke til! Lars-Erik

Nå vet jeg ikke om Børge prøvde å brygge med surdeig, men jeg har i alle fall gjort det flere ganger. Alle gangene brukte jeg en relativt svak vørter (OG på omtrent 1,030 - 1,040) laget av pils- og hvetemalt. De to siste bryggene humlet jeg med bittelitt engelsk humle (1 g/l) tilsatt som "first...

Hei, jeg har brygget ganske mye med BIAB og jeg har altid alt vannet jeg forventer å trenge i kjelen helt fra starten av. De få gangene jeg har prøvd å få mest mulig vørter ut av oppsettet har jeg skyllet posen i en annen gryte og helt skyllevannet oppi gryten med resten av vørteren. Stort sett...

Hei, jeg holder til i Sandefjord (bor i Moveien). Brygger all-grain etter "brew in a bag" metoden. Kunne godt tenke meg å bli med på en samling. Lars-Erik

Er det noen som kan tenke seg å dele en taxi til Nøgne ø i dag, eller har en plass ledig? Jeg kommer til å bo på Rica. Jeg kan kontaktes på 415 47 349. Lars-Erik

Jeg tar den gjerne dersom du ikke er kvitt den enda! Lars-Erik

Hm, jeg har en plan. Men, til spørsmålet: Hva med sukker til karbonering på flasken? Er det lov?

Litt sent svar er jeg redd. Jeg har bare skyllet malten en gang, så jeg vet ikke noe om tettheten skyllevann nr. to. Vørteren som rant ut av posen første gang når jeg brygget en engelsk IPA, med totalt 2,8 kg malt og 14 l til innmesk, hadde en tetthet på 1.056. Skylling med 3 l vann ga vørter...

Jeg har brygget med brew in a bag metoden i snart ett år nå. Jeg bruker en tilsvarende pose som den Vin og Bar har i en 19 l kjele. Jeg brygger stort sett bare 10-12 l om gangen (brygger raskere enn jeg klarer å drikke...). Når jeg brygger svake øl (OG 1.040 og lavere) havner jeg typisk på 85 %...