Søkeresultater

Takk for å nevne osmotisk sjokk, dette er interessant og nytt for meg. Jeg innser nå at det kommer til å ha gått 10 dager mellom høsting/vasking og brygging med denne gjæren. Det indikerer omtrent 78% viability i det som er igjen, og jeg har fortsatt mer enn nok slurry til at jeg ikke tror det...

Takk for tilbakemelding. Kan nok være greit å være defensiv, så jeg tror jeg setter non-yeast percentage på 20% for å være på den sikre siden. Det finnes vel værre problemer enn for mye gjær. gustavf: Er det et tips å lenke til youtube videoen din i en sticky på forumet et sted om det ikke er...

Heisann, Jeg har fulgt gustavfs utmerkede gjærvaskingsmetode (tusen takk!), og sitter nå med et glass med vasket gjærslurry fra 29.2.2012. Bildet viser hvordan gjæren nå har felt ut, og jeg lurer litt på hva andre hjemmebryggere har gjort i forhold til å beregne gjærmengde etter å ha gjort noe...

Takk for tilbakemelding. Jeg teller litt på knappene på å kjøpe en pumpe, en kobberkveil og silikonslanger for å lage HERMS oppsett med sous vide maskinen jeg fikk til jul. Alt prat om pumper og slanger og slikt er derfor bare utforsking, og jeg har ærlig talt ikke peiling på hva ting bør koste...

Er 25 meter matvaresikker forsterket silikonslange med 10mm indre diameter til £214 en brukbar deal? Røft anslag på ca 100,- meteren? Søkte etter food grade, og fikk opp flere alternativer på silicone hoses.

Et alternativ er å lage kölsch. Har fått god tilbakemelding på et par batcher med 5kg vienna og 1kg hvete. Har brukt White Labs flytende kölschgjær og gjæret på 16/17 grader og fått en fin og lett øl. Ikke helt klar naturligvis, men i følge min øldømmende kompis den minst typeuriktige ølen jeg...

Bare for å lage fullstendig krysspostfestival. Jeg har spurt om forgjengeren til dette prosjektet i en annen tråd, og funderer på hva jeg skal gjøre med gjærstarteren. Det ser ut som jeg kan høste krausen fra en tsjekkisk pils med OG/FG på 1.049/1.011. Jeg tror ikke det skal være noe problem å...

Hei, Jeg tok en tetthetsmåling i dag etter at Mr. Tsjekkisk Pils har fått sitte 22 dager i et rom som har holdt rimelig jevnt 8 grader, og bildet viser hva som møtte meg da jeg kikket oppi gjæringskaret. Målingen viste FG på 1.011, og bortsett fra at det var umulig å få tak i en prøve uten gjær...

Hei, Jeg har for tiden en tsjekkisk pils brygget etter Zainasheffs oppskrift fra Brewing Classic Styles stående på 3. uken nå. Ettersom lagergjær og mengde og sånt er litt trassig tenkte jeg at jeg kunne gjenbruke gjærkaken, og siden det ikke virker som man er en årntli hjemmebrygger før man...

Den vanlige håndkorkeren fungerer såvidt på både vanlige- og magnumflasker, og så lenge det vanligvis bare er en to-tre champagneflasker av gangen ser jeg ikke så stort behov for å oppgradere. Får fundere på standard korkeløsning for Mr. Jeroboam, ettersom jeg tror vanlige kapsler kan bli litt...

29mm korker og en ekstra kapsel til korktvingen har fungert bra for meg. Har gjenbrukt Kinn sine flasker, i tillegg til vanlige og magnum champagneflasker. Jeg fikk med en ekstra sånn der kopp til Emilytvingen da jeg kjøpte den på Vin&Bar, men bryggselv.no ser ut til å kunne hjelpe også. Jeg...

Det er jo et knall utgangspunkt for gjæring under trykk. Vedkommende fikser ales fra kjøler til glass på en 10 - 12 dager, og det har jo en viss sjarme. Mye interessant info i den wiki siden og homebrewtalk-lenkene som følger med. Om jeg en gang begynner med fat er gjæring under trykk, med det...

Jeg kjøpte denne, som fungerer strålende for min del. Posen er litt for stor for min 30 liters kjele, men er ellers solid. Har satt ca 10 posebrygg nå, og det jeg får av trub komprimeres greit i gjæringskaret. BIAB er konge :) Per Christian Edit: Ikke akkurat DIY, da. Med mindre "dra kort" er...

Jeg har en 10-12 posebrygg bak meg og synes det er en veldig grei måte å brygge på. Oppsummeringen din ser riktig ut, og det er ingen grunn til å vente med å komme i gang. En pose til en 200-lapp er alt du trenger (mindre om du lager selv), og ingredienser til maltbrygging er (stort sett)...

Flasket en engelsk IPA i dag, med relativt ny flaskefyller. Den gikk tett på grunn av tørrhumlingen, så de siste 10-12 flaskene endte jeg opp med å herje med hevert og manglende desinfisering og jeg vet ikke hva. Håper det gikk greit med de flaskene. Da jeg kom til korkingen oppdaget jeg at...

Ah. Jeg mente at min historie nok passet best under bryggetabber. Ditt spørsmål var det ingen ting i veien med :) Lykke til med videre brygging, med eller uten pinnekjøtt! Per Christian

Min hittil største bryggetabbe (denne historien hører vel heller hjemme der) var under flasking av en IPA hvor jeg ikke målte FG før jeg stakk om til flaskekar med sukkerlake. Hadde alt på flaske og målte FG på skvetten som var igjen i karet, og ble overrasket over at den var nesten lik OG...

BIABrewer.info snakker om maxi-biab, som jeg har gjort et par ganger med hell. 1. Kjør så mye du klarer i kokekaret på vanlig mesketemperatur med standard meskelengde. 2. Løft ut posten, la renne av litt før du legger hele greia i en bøtte/tomt gjæringskar. 3. Hell over 8-12 liter nesten...

Eventuelt meske i kokekaret med en pose, pakket inn i en gammel dyne/sovepose. Blir ikke mye billigere enn dette. Jeg har 8 posebrygg bak meg, og IPAen og kölschen blir bedre enn noe jeg fikk til med ekstrakt. Per Christian

PMen inneholdt bare telefonnummeret mitt, ellers håper jeg at jeg har fulgt forumreglene :)