Søkeresultater

Har prøvd å høste gjær 2 ganger med min nye Blichmann 7 gal uten særlig hell. Første gang prøvde jeg metoden som beskrevet i brukermanual fra Blichmann (Avtapping etter stormgjæringen). Andre gang prøvde jeg metoden som beskrevet over. Problemet er at gjæren er så pakket at jeg ikke får den til...

Takker. Har visst sovet litt i timen  :roedme:

Sliter litt med høsting av gjær fra konisk gjæringstank.  :jaha: Første forsøk gikk dårlig. Hadde store problemer med å få det til å renne ut. Da det endelig kom, ble det en stor mengde på flere liter før jeg fikk stoppet strømmen. Er det noen som kan hjelpe meg med en noe mer detaljer om...

Bruker en ca 30cm lang slange som passer på enden av picknick krana til falsker som skal nytes med det første. Fungerer utmerket, spesielt om jeg blør av trykket på fatet til et minimum mens jeg fyller. Lavt trykk hindrer det meste av skummet.

Ja, pakningen er på. Den bidrar for øvrig i feil retning........  :help:

Jeg må skru såpass hard til at mutteren skraper mot veggen på innsiden av tanken, og det ble riper i tankveggen. Skal det være slik?

Noen som har erfaring med Blinckmann gjæringstanker? Har nettopp fått meg en 7 gal, men lurer på om det kan være en produksjonsfeil på "racking arm". I henhold til manualen skal mutteren på racking arm kun trekkes relativt lett til for at gjennomføringen skal være tett. Utfordringen er at jeg...

NB! Spesielt rettet mot brygging med vann fra IVAR.

støtter forslaget om vannjustering.

Ja, tror det er et must. Brukes ved brygging av amerikanske øl med store mengder mais eller ris. Jeg har laget to batcher gutenfritt. Den siste med cereal mash ble i alle fall betydelig bedre enn første forsøk.

Yes, det brude gå bra. Tror jeg hadde satset på 50/50 med pils og mais. Husk cereal mash (også kalt adjunct mash).  :)

Ja, jeg tror du har rett i det  :roedme:

Har du noen erfaringstall som sier noe om hvor mye vi bør øke humlemengden om vi bruker pose?

Jeg mener å merke stor forskjell i utnyttelse av humle når den tilsettes direkte i gryta, sammenlignet med når jeg bruker humlepose. Andre som har erfaringer med dette? Jeg kan ikke huske å ha sett noe litteratur som tilsier at utbytte blir lavere når det brukes humlepose, men mener selv at...

Beklager sen tilbakemelding på denne. Husker ikke hvor jeg har lest det , men øl som brygges med mais bør gjennomgå en såkalt "decoction mash". Dette innebærer at maisen gjennomgår en egen meskeprosess og tilhørende 10 min kok, for deretter å tilførese den resterende mesken for å øke...

Ble gjæret som en vanlig ale på 17-20 grader. Har forøvrig brygget en batch til etter denne, hvor resultatet ble bedre. Kuttet ut risen og brukte amerikanske humler. I tiillegg ble maisen mesket / kokt i en egen gryte før den ble blandet med resten av mesken. Har ikke detajene tilgjengelig nå...

La oss håpe at jeg får et vellykket resultat og blir positivt overrasket  :biersmile:

Ja, spennende å se om jeg får det til  :jaha: Det blir neppe mitt favorittøl, men det er mer for å finne ut om jeg mestrer det, og samtidig kunne servere øl til gjester som ikke liker skikkelig øl  :biersmile:

Ja,i følge annerkjent litteratur (brewing classic styles) skal det ikke være nødvendig med diacetylrest om gjæringen er startet lavere enn gjæringstemperatur. Jeg var derimot ikke helt helding med kjølingen, og måtte starte gjæringsforløpet med å kjøle ned vørteren et par grader. Ja, men da må...

Etter 25 batcher ale på samvittigheten satte jeg min første lager denne helgen. En Summit Pilsner basert på oppskrift fra Bryggselv,  men med WPL830 German Lager. Ble litt overrasket over at det ikke var den heftige primærgjæringen som jeg er vant med, men tenker at det kanskje er naturlig på...