Søkeresultater

Den kvinnelige journalisten var nok ikke spesielt interessert i øl, og jeg tror ikke helt hun falt for mitt hjemmebrygg. Men jeg fikk anledning til å rette opp det ferdigskrevne manuskriptet, og gjorde ganske store inngrep for å få alt korrekt. jeg førte vel birtimot en fjerdedel av tekten i...

Høres ut som en fiffig måte å lage hjemmebrent på hvis man tar vare på dampen.  >:D

Hvordan foregår egentlig prosessen med å brygge alkoholfritt? Jeg har hørt at gjæringen avsluttes med en gang den starter, før alkoholen blir dannet. Men jeg får det ikke helt til å rime. Da ville jo det ferdige brygget smakt veldig søtt og vært mer som vørterøl? En annen mulighet jeg ser for...

Personlig synes jeg Aass Uten er overraskende god. I motsetning til de andre alkoholfrie jeg kjenner (Clausthaler og Munkholm) har Aass gitt sin alkoholfrie variant en solid (men balansert) dose med humle, hovedsaklig Saaz. Jeg foretrekke faktisk en Aass Uten framfor de fleste kjedelige...

Og hva koster 50 liters versjonen med full pakke?

Nå har jeg eller avtale med avisa Valdres fått lov til å legge ut pdf-filene. Det er en liten feil i en av billedtekstene, hvor det vises tre glass med øl. Det korrekte er at glasset til venstre er med weissbier. Min pils, som er i midten, er ikke fullt så så uklar...

Valdres, lokalavisa på mitt gamle hjemsted Fagernes, hadde sist lørdag (10. juli) en dobbeltside om hjemmebrygging, under tittelen "For ølsmakens skyld". Journalisten fulgte meg og min bryggerkollega Arild Gjerdseth gjennom en hel bryggedag hvor vi brygget porter. Oppslaget ble faktisk ganske...

Så hva regner du med at totalprisen blir på denne 50-liters herligheten? Jeg innrømmer at jeg fristes, men foreløpig holder jeg meg nok til mitt 100 liters hjemmebryggeri av tradisjonell type med 3X2 kW runde elementer. Likevel tar bryggedagen minst åtte timer, i praksis en hel dag av ei helg...

Det er vel kjent at noen øltyper tåler lagring over lang tid bedre enn andre, og noen øltyper vinner mye på langtidslagring. Av egen erfaring er sydtysk hveteøl den av mine øltyper som tåler minst lagring. Jeg pleier å brygge hveteøl i april/mai. Etter utgjæring blir den gradvis bedre og bedre...

Jeg pleier nå å gjære min pils i et kjølerom som holder en lufttemperatur på 7-8 grader i snitt. Det gir en merkbart renere smak på pilsen enn å gjære på rundt 12 grader, som jeg pleide å gjøre før. En gang prøvde jeg også å gjære juleølet mitt i et kjølerom som holdt rundt 4-5 grader. Da...

Har resultatene fra Skandinavisk Mesterskap i ølbrygging, som ble avholdt i København denne helgen, blitt offentliggjort ennå? Jeg har lett på hvemmesiden til den Danske Ølentusiaster, deres side om Ølfestivalen, og hos Haandbryg.dk, men ennp har ikke noen resultatliste blitt lagt ut.

De siste literene du tapper ut av mesken bidrar jo til å tynne ut den ferdige vørteren. Ofte ligger viser ochslevekta langt under 1020. Dersom du holder igjen på skyllevannet, vil de siste litrene du tapper ut ha høyere sukkerinnhold. Slev har jeg lett for å bruke for mye skyllevann, og sitter...

Greit, jeg tar rådene deres og lar brygget stå noen dager til. Fjorårets hveteøl hadde en litt høyere OG (1055), og gjæret ned til FG 1010 (5,9 prosent).  Det ble meget godt, men ganske kraftig. Regner vel med at årets versjon (FG 1049) gjærer ned mot 1007 eller lavere. Blir jo spennende å se...

Sommerens hveteøl er nå nesten utgjæret, med nærmere 80 liter fordelt på fire fat (likevel flommet det ut av gjærlåsene under stormgjæringen på dag 2!). Startet med OG 1049 for 12 dager siden. Har nå gjæret ned til 1009, og det bobler fortsatt friskt i gjærlåsen. Det er mullig at...

Så vidt jeg vet er det ulike gjengetyper for ulik gass. CO2-flasker burde ha den samme typen gjenger, stort sett.

Jeg bruker Stoutrens til vasking (kort bløtlegging 10-15 min), skylling med flaskevasker (eller dusjhode med jetsprut), og Starsan til desinfisering. Fungerer det greit i tilsette litt klorin i Stoutrensblandingen, Riis? Regnes den som lut?

Og når kommer poengsummene fra selve finalen? Et annet spørsmål: Jeg var så heldig å gå videre til Skandinavisk Mesterskap med et av mine brygg. Når går SM av stabelen? mener å huske at det var i forbindelse med en ølfestival i Køben?

Jeg vil muligens delta med en Imperial Stout. Fatet er ikke helt fullt, men inneholder trolig rundt 15 liter. Jeg ser an til fredag, når jeg er tilbake fra en lengre reise (til Amman, hvor det neppe er godt øl å få tak i...).

Jeg meldte på seks ulike flaskeøl i kveld. For de fire første fikk jeg meget raskt tilbake en epost som bekreftet påmeldingen, og som gav meg mulighet til å printe ut skjemaet med færre ark enn med web-versjonen. For de to siste bryggene fikk jeg imidlertid ikke noen slik tilbakemelding pr epost...

Jeg var i kontakt med Riis'en i dag for å avtale overlevering av en kasse øl til NM. Han fortalte at deltakende øl heretter skal leveres til Joakim, som bor i nærheten av Bislet. Det hadde vært fint om dette ble opplyst for alle. Jeg har forsøkt å komme i kontakt med Joakim for (hvis mulig) å...