Søkeresultater

Slik jeg har forstått det (og noe fra egen erfaring), så tåler den relativt høy temperatur. Rommet gjæringskaret mitt er i står på ca 18 grader, og øllet gjærer ut ganske fort! Temperatur under stomgjæringa er da sikkert på 21 grader, og ingen av mine øl har "tatt skade" av det. (Ett øl stod 2...

Jeg bruker den hyttekjelen. Den fungerer helt fint den, men krana er så treig at du kommer aldri til å bruke den. Men du kan erstatte krana med en billig kuleventil fra en lokal båtbutikk, biltema eller lignende. Det har jeg planer om iallefall.

Når jeg brygger porter bruker jeg ca 50/50 sjokolade-/svartmalt, mens når jeg brygger stout bruker jeg 75-100% roasted barley (+ black malt). Dette gir de smakene jeg setter mest pris på. Men det er nå kun mine definisjoner. Stoutene blir som regel en del mørkere i både farge og smak.

Tilsatte ca 4 cl akevit i en 0,7 liter flaske 6,5% supermørk stout med høy FG. Stod på flaska i 2 måneder og karbonerte. Smakte litt lite akevit, men kunne absolutt kjenne det.

Jeg så den i butikken, og synes diameteren på varmeelementet var litt for lite, for min 26-liters-kjele iallefall.

Safale US-05 Fordi den er billig, enkel å bruke (tørr), slipper å lage starter, god kvalitet, kan brukes i mange stiler. Lager vel igrunn alle mine pale ale, IPA og mørke ales med denne gjæren.

Ikke noe i veien for det. Men bruk BIAB-metoden for å unngå stuck sparge. James Spencer ved Basic Brewing har vel testet dette med hell.

Hvordan knuser du maltet? Jeg gikk opp mye i effektivitet da jeg knuste malten skikkelig fint. 1 mm og mindre korn, og mye mel. Det er jo ikke noe problem med "stuck sparge" når man brygger BIAB. Blir ikke merkbart mer trub for min del.

Du har brukt veldig mye malt til en 20-liters kjele å være. Jeg har en kjele på 26 liter, og jeg har funnet ut at 4,5 kg malt er det beste med tanke på utbytte. Faktisk får jeg like høy preboil SG av 5 og 4,5 kg malt, så å si!

Jeg fikk det ikke til med vanlig håndkorker.

Så litt på disse i dag. Fungerer helt sikkert fint, men de så litt ustødige ut, og prisen var litt høy? (12 liter, 250 kr) Og jeg synes åpningen var litt vel stor.

Interessant! Jeg vurderer å kjøpe 2-3 å ha surøl på. Har en surøl som skal stå 9 måneder på bøtte nå, om det flopper så har jeg i det minste lært noe :P

Spennende! Når det gjelder sjokoladen så anbefaler jeg deg å skaffe cacao nibs, og ha de i en humlepose i etter primærgjæring i 6-8 dager. Fungerte glimrende i min sjokoladeporter. Fått mye skryt for den! Vanilje har jeg ingen erfaring med. Men har 15+ vaniljestenger i kjøleskapet jeg tenkte å...

Og dersom du brygger BIAB kan du øke mengden til 100% om det skulle være ønskelig.

Jeg ville drukket det, og helt sikkert like det. Litt mye krystallmalt, men det betyr ikke dårlig øl!

Om den skal være typeriktig bør du kutte ut krydder i øllet, slik jeg forstår det.

De hadde noe greier på Ica Maxi på Moholt ja, men den la ned for 1-2 måneder siden. Skal komme Meny der nå, yay!  ;D

Men må vel betale litt ekstra for å ha en lokasj butikk ja, men om de får nok kunder så kan det jo hende både priser faller (?) og utvalget bedres. Jeg er litt skeptisk til å kjøpe humle som ligger i romtemperatur, bør jeg være det? Pakkene er jo tross alt vakumpakket og ikke noe lys kommer inn.

Tenkte bare å informere om at de selger en del råvarer relativt rimelig der (450 for 25 kg sekk Maris Otter). Blei litt overrasket ettersom jeg trodde de bare drev med brus og øl.  :) Fyren som jobbet der skulle ta bryggerkurs og har akkurat starta med å selge råvarer på litt større skala. Stod...

5 kg malt er smertegrensa for min kjele på 26 liter! Så 4 kg på 15 liter blir for voldsomt. Faktisk så får jeg høyere OG ved å bruke 4,5 kg enn ved 5 kg pga effektivitet. Prøv med 2,5 kg malt og 11,5 liter vann. Så skyller du et par liter 80 grader vann gjennom maltet etterpå. Da vil du nok få...