Søkeresultater

Jeg har opplevd utette kapsler som et snikende problem. Har selv brukt den billige kapselpåsetteren fra europris med hell. Det vil si med hell de første 500 flaskene eller så. Etter dette har jeg hatt problemer med utette korker.  Øl som utviklet seg naturlig fra oktober og hadde fin kullsyre...

Varene jeg får inn i første sending kommer fra importøren av Weyermann, Leif Stana. Han har internettbutikken Brygging.no, så utvalget blir foreløpig det samme som du finner der. Jeg kommer til å begrense meg til tørrgjær fra Fermentis. Jeg satser på å være såkalt "prisledende." ;) Med det...

Hei Fra og med fredag 26. februar blir det mulig å kjøpe malt i Tromsø! Tre paller med malt fra Weyermann er nå på vei til Brensholmen, der jeg under navnet Bryggebryggeren vil bli å selge malt i sekkevis eller ferdig oppmålt og nyknust. Jeg kommer også å ha små mengder humle og gjær på lager...

Tja. Her kommer ihvertfall det meste fra lokale (vann)kilder. Men tilbake til topic. Jeg har nettopp brukt masse tid på å legge inn ingredienser og oppskrifter i min nylig installerte Beersmith. Men skal det virkelig være umulig å klippe og lime inn elementer fra beersmith til andre...

Hei! I løpet av dagen burde det bli litt liv i dunken. Hvis det mot formodning ikke er noe bubling foreslår jeg at dere tilsetter resten av gjærposen i kveld. For å redde stumpene av ølet dere allerede har satt! Det er både mer lærerikt og mye morsommere å planlegge neste brygg mens man smaker...

Hei! Som dere antyder, er nok problemet gjæringstemperaturen. Safale s-05 gjærer best ved stuetemperatur, så jeg vil foreslå at dere fortest mulig får dunken inn i stua, eller kjøkkenet hvis det passer bedre. Det betyr at dere må oppgi å lage en lagerøl - men kanskje dere overraskes over å ha...

Jeg har planer om å kjøpe meg en tilsvarende korker - men siden jeg er ganske spe og puslete vart je litt skremt no. Men kanskje håndtaket kan forlenges med et rør el.l.? På vegne av oss som ellers må be kona om hjelp til det tyngste arbeidet  (det er ennå et par tre år før jentene mine kommer...

Jeg reklamerer gjerne for min doble flaskejetspyler fra fermtech! www.fermtech.ca/bottle%20wash/bottlewash.html Jeg har koplet den til en slange med lunkent vann og har den stående i vasken. Vannstrålen slås på når flasken presser ned mansjetten rundt dysen.  Med en fllaske i hver hånd er...

Har selv en barley crusher, som også er en valsemølle. Har ikke fått med meg at det er oppgitt noe optimalt turtall. Selv bruker jeg en gammel og svak batteridrill innstillt på "skruemodus". Foreslår at du prøver. Hvis den går for fort er vel det verste som kan skje at den vil gå litt ujevnt...

Festivalen er igang, og som dere ser av linken er stemningen i taket! http://www.itromso.no/kultur/article284181.ece Festivalen er usnobbete, og det er ingen som rynker på nesa av å måtte ta til takke med boksøl rett fra boksen, flaskeøl rett fra flaska eller fatøl rett fra myke plastglass...

Jeg snakket med Rune Haugen på Mack idag. Han kunne avsløre følgende ølsorter til Tromsø Ølfestival Heineken Pils (Nederland) – Klassisk europeisk lys lager. Lettdrikkelig med markant, men balansert bitterhet Meteor Lager (Frankrike) – Nøytral og lettdrikkelig standard europeisk lys lager...

Er det flere her som har tenkt seg innom ? Arrangøren  Mack er forsiktig med å reklamere for andres øl, så det er vanskelig å vite hva de vil servere der. Hele festivalen blir derfor en "blindtest". ;) Jeg skal uansett innom, ihvertfall en av hverdagene, og jeg skal være der i god tid før...

Hei igjen! Takk Sverre og Tor Henning. Det ble ikke all verdens oppslutning før sommeren.... Nå står en ny bryggesesong for tur og jeg har ikke gitt opp å treffe dere. Det er sannelig plass til ennå flere, så don't be shy, kom og gi et livstegn Første anledning blir Mack sitt PR- jippo: Tromsø...

Hei, Nå er det på tide vi møtes! Har de siste par årene blitt en mer og mer ivrig hjemmebrygger. Kunne godt tenke meg å være med å starte opp en lokalforening. Eller ihvertfall funnet sammen med likesinnede for å kjøpe inn større partier med malt. Det er synd at porto skal være den største...

StarSan inneholder dodecylbensen sulfonsyre som skumdanner. Jeg kan ikke forstå annet enn at dette må sette smak på ølskummet hvis en ikke skyller etter vask? #arald

Tror ikke det er er behov for mer forskning omkring blanding av sterke syrer og vann. Sterkrens er ifølge Petit agentur 85 % fosforsyre. Det er etsende og skal behandles med forsiktighet. Det er riktignok ikke noen oksiderende syre slik som svovelsyre, men løser jo opp både fett og proteiner...

Mack sitt hveteøl (i butikk) er en meget god wit som har vært i salg en årrekke. Finnes i butikkene her i Tromsø, og ihvertfall på ULTRA i andre steder. Aass sitt nye gourmet hveteøl synes jeg var en skuffelse. #arald