Søkeresultater

Hei alle bryggere :) Jeg lurer på om noen har erfaring med å bruke villgjær fra tapping av bjørkesevje til å gjære vørteren? Har en dunk med slikt stående på vaskerommet. Ble brygget i slutten av mars og nå, medio mai, har det bygget seg opp en anselig krausen på toppen av væsken, hvor det meste...

Hei! Har planer om å brygge en cider basert på enkel eplejuice. Tenker å prøve kveik fra Voss som gjær. Det er et par spørsmål jeg ikke har noe godt svar på pt og gjerne vil ha tips og råd om: 1. Hvor mye humle vil jeg trenge for å få noen større konserveringseffekt (ønsker ikke noe bitterhet å...

Hei! Er inne i tredje året med et Bratberg kompaktbryggeri (35L, 1500+1000W elementer). Batch #67 står og gjærer og jeg begynner å lure på hvor mange batcher jeg kan vente at "bøtta" kan levere? Maltrøret begynner å få litt rufsete hull til hanken etter mange tunge løft. Kan jeg forvente at det...

Ved en rødmalt liten stue i skogen nær meg står tre humleplanter i fin blomst. Det vekker lysten til å brygge en skogshumleIPA over helgen, men jeg er noe skeptisk til å tørrhumle med viltvoksende planter fra sørnorsk skog. I tillegg har jeg ingen aning om hva slags humle dette er eller hvilken...

Jeg har tenkt å prøve en ettergjæring med brett brux (WLP 650) i en slags Amber, brygget på bjørkesevje. Ølet gjæret dårligere ut enn forventet (OG1.060, FG: 1.020) Brukte ny S-04 tørrgjær. Tenkte derfor å ta av 6-7 liter og stikke om i en 10-liters dunk og la et rør brett kose seg med det den...

Har planer om å lage en Saisson i påsken, med tørrgjæren Belle Saisson. Produsenten anbefaler 1 g/l, betyr det at jeg må ha i to poser??? Har tidligere laget Saisson med både Fermentis S-33 og Fermentis Abbaye, i begge tilfeller med kun en pose tørrgjær (Mest fornøyd med Abbaye, forresten)

Brygger på en Bratberg. Fram til kok kler jeg den med liggeunderlag, bør det være på også under koking? Sent from my iPhone using Tapatalk

Hei alle! Vurderer å brygge to lyse lager, over to dager. Disse vil i tilfelle gjære i samme kjøleskap med STC kontroll. For å få plass må den ene bøtta settes rett på den andre (Europriskar m. flatt lokk), med en smal plate e.l. for vektfordeling. Spørsmålene mine er som følger: 1. Tror dere...

Jeg vurderer å brygge en lys pils (mest pilsnermalt, noe flaket mais, muligens noe hvete) med Styrian Goldings som smaks- og aromahumle. Sikter på OG ca 1050/ FG <1010. Har ikke så mye erfaring med lukt og smak fra denne, men den beskrives som citrus/ granbar. Den har lav alfasyre, 1,7%...

Har blitt den (u)lykkelig eier av et stort kjøleskap, med doble glassdører, innvendige LED lister til å lyse opp et helt festlokale og en lyskasse øverst i fronten, som ville kledd min bryggerilogo umåtelig godt. Så vidt jeg har forstått er skapet av typen Easycool...

Først: Takk for iniativet til å opprette denne siden på nettet. Har lekt litt med den og har i første omgang ett spørsmål: Hva er forskjellene på de tre utregningsmetodene for bitterhet?

Satte en Saisson fra NØ oppskrift i kveld. Før kok målte jeg SG til 1040 ved 70 grader. Ifølge brewersfriend tilsvarer det 1058 ved 20 C. Trodde derfor OG ville bli minst de 1060 oppskriften angir, men etter kok viste samme meter 1050. Har grublet litt rundt dette og kommet til at vørteren ved...

Har en saisson i kok. Gjæren jeg hadde tenkt å gjenbruke lukter tvilsomt. Dilemma:safale D-04 fra ny pakke el. 4. gen abbaye fra trippel tappet i kveld? Må ha svar innen 30 min :-) Godt nytt år, forresten Sent from my iPhone using Tapatalk

Feiret i kveld ett år som hjemmebrygger. Året har gitt mange gode opplevelser og mye godt øl, men det er en ting som plager meg as I key... For et år siden brygget jeg en Pale ale, ferdig sett, med snaut 7 kg malt. Fikk ut ca 22 liter med OG 1068. Sterk og fin Pale Ale. I kveld brygget jeg en...

Vurderer å prøve meg på en Rochefort 8 klone. Oppskriften inkluderer følgende spesialmalt: 0,78 kg Caramunich Malt (46.0 SRM) 11.13% 0,26 kg Corn, Flaked (1.3 SRM) 3.75% 0,26 kg Special B Malt (114.0 SRM) 3.75% 0,1 kg Carafa special dehusked (302.0 SRM) 1.47% For øyeblikket har jeg ingen av...

Hei alle! Har brygget siden des. 2013, omlag 25 batcher og opplever at kullsyremengden og skummet i de fleste av batchene er lavere enn både ønsket og forventet. Skulle gjerne vite hva jeg kan gjøre med det... Normal prosedyre er utgjæring i 2-4 uker avhengig av øltype, tilsetting av 6 g sukker...

Hei! 1. Har en bringebærsaison stående og ploppe i kjelleren. Oppskriften er basert på NØ's fra "Brygging fra hånd til munn". Fikk målt OG greit etter mesk og kok, lot stormgjæringen gå sin gang, før jeg tilsatte 1,8kg bringebær, pasteurisert, rett i karet. Problemet var at hydrometeret knakk...

Etter noen brygg (16) står jeg fortsatt igjen med et spørsmål hver gang jeg står ved Bratbergbøtta og det nærmer seg kok. Skal jeg skumme, som jeg gjør med det alle meste jeg koker/trekker av kjøttkraft/fiskekraft/skalldyrkraft, eller ikke? Det virker ikke som skumming av vørter er vanlig...

Har tenkt å brygge et relativt sterkt øl, skotsk wee heavy. Tenker å bruke høstet gjær (opprinnelig safale S-04) som har vært gjennom porter, pale ale og en hjemmeutviklet amber ale. Ser for mer en OG rundt 1075-1080, FG 1020-1015. Er det sannsynlig at gjæren vil tåle alkoholinnholdet? vil det...

Lurte på å prøve meg på : Oppskrift Wee heavy + scottish ale (party gyle) 6,0 kg pale ale malt 0,25 kg peated mal 0,5 kg melanoidin 0,25 kg roasted barley 0,25 kg brunt sukker 35,5 gr Northern Brewer 8% hele koketiden 42,5 g Fuggles 4% (alt. East Kent Goldings) 2. mesk: 2 kg pale ale malt, 9 l...