Søkeresultater

Heihå Som innehaver av statlig tilvirkningsbevilgning og kommunal skjenkebevilgning har jeg gjort meg opp noen ekstra tanker omkring koronasituasjonen relatert til ølbrygging. Nå er jeg forsåvidt en veldig liten ølprodusent (under 1.000 l pr år) men dog, da har alle gebyrer jeg må betale ekstra...

Jeg betaler gladelig årsgebyr for ett program som funker like bra eller bedre enn ibrewmaster, og ihvertfall hvis jeg får konvertert over batchene/oppskriftene. (Fikk heldigvis til å laste ned de fra en gammel telefon jeg hadde som ikke hadde nye iosen). Dessverre må nok alt «inventory» og...

flere her som bruker ibrewmaster 2? . Jeg har brukt den de siste 3-4 år , men har ikke hatt den aktiv sist måned. Nå får jeg ikke åpnet den, og på hjemmesiden står det at den ikke er tilgjengelig lenger!! Hjelp! Jeg har alle mine oppskrifter der, og har de ingen andre steder. Noen som vet...

Kanskje veldig dumt spørsmål, men: som dere sier da ved 7g sukker pr liter, flaskekabonering, øker abv ca med 0.4%. Hvis da ølen før er 5.0%, blir den da 5.4%, eller er det bare at den øker med 5% (5/100)x100.4 = 5.02% ???

Okay, takk for svar :-). Jeg vet ikke hvorvidt pakningen på beergun tetter 100%, men det er litt rart at ølet rinner tilbake , ettersom spruten står ut fra innløpsslangen på toppen av beergun hvis jeg kobler den av ;-). Ja gassen hentes fra samme regulator, så det er nok forklaring på at trykket...

Jeg sliter nå innmari med beergun, og er for treg til å skjønne hvorfor. Først kommer det en del skum i slangen, men etterhvert blir det rent øl...å det er flott.. Men når jeg på neste flaske skyter co2 i flasken, går ølet i slangen tilbake til fatet, sånn at når jeg starter å fylle, kommer det...

Vel det fungerte ihvertfall, ølet klarnet opp :-). Men det ble uansett for mye slurry, for slurrymengden går over krana/uttappinga. Bra det er bare ett eksperiment, for jeg tror det blir vanskelig å få tappet mye av dette uten å få med ripsrester . Å så blir det for ille å slå ut all slurryien...

Korianderfrø og karve: Jeg bruker litt av dette i min engelsk bitter, men jeg har kokt krydderet sammen med sukkerlaken før flasking.mnå tenkte jeg å prøve å ha det i vørteren, anslagsvis de siste 5 min av kok. Men da er spørsmålet mitt; bør jeg "bagge" kryddrene? Jeg er litt redd for at...

Ok, men da mener du sukkeret i selve enzympulveret?, for selve ølet er nok utgjøret for lenge siden ;-). Jeg tenkte ev å tappe på fat for karbonering, å da er det kanskje ikke fullt så farlig om alt sukkeret er helt oppbrukt?.

Jeg har fått tak på pectic enzyme (zymex), men er veldig usikker på hvordan jeg skal bruke det. På pakken står det 4-8g pr kg frukt i 12timer ved 20grader. Men skal jeg da bare ha pulveret i gjæringskaret, å så tappe direkte etterpå? Ps jeg har googlet noe , men klarer ikke helt å finne klart...

Da har mine to forsøk på batcher med rips fått stått i 2.5 mnd, en pale å en belgisk witt. Sistnevnte smaker veldig spennende. Men begge er ekstremt uklare. Jeg kokte ikke bæra, men var dum nok til å mose dem i foodprosessor (jeg leste ett sted at jeg skulle bruke pure, å da trodde jeg det var...

Et annet spørsmål; hvordan skal en få til å beregne adv/alk når en tilsetter bær etc i sekundærgjÆring?

Heihå, hvor fikk du tak på nøgnes saisonoppskrift? Tenkte jeg også skulle prøve den med rips ;-)

Ja det løste seg etterhvert. Jeg lot den stå, og da begynte sakte men sikkert sg å gå ned. Da den var på 1.011 valgte jeg å flaske. Leste litt mer om gjæret nå etterpå (3944) og ser at den lager visstnok en veldig skumtopp tidlig i gjæringen...akurat som skjedde med meg. Jeg brygger en annen...

Har du lenk til denne artikkelen? Jeg finner den ikke

Interessant :-). Jeg satt å leste om dette mens jeg tappet i dag faktisk. Vi har egen brønn, som jeg nylig fikk analysert, men har ikke satt meg inn i hva resultatene egentlig har for betydning enda. 1.7 mg Ca/l 9.7 mg Cl/l 0.81 mg Mg/l 2.3 mg SO4/l Ph ca 5.9 Na målte jeg ikke, men burde kanske...

Av en eller annen grunn har jeg ikke fått sg lenger ned enn 1.020 etter 14 dager. Første gangen jeg har opplevd dette på mine 33 batcher. Mener jeg har hatt bra tempraturkontroll. Jeg brukte noe for lite gjær jfr mr.malty ettersom pakkene jeg fikk tilsendt var eldre enn de skulle være og jeg...

Jeg fant ikke ut i tråden om humletilsettingene er bagged eller løs? Jeg tenkte i utganspunktet å ha all humlen å kryddrene bagged, men ble usikker på om jeg bør kompensere eller ikka da?

Hva er problemet med å bruke hele gjærkaka? Hva blir negativt ved for mye gjær? Det hadde vært enklere hvis det hadde vært forsvarlig å ha den nye vørteren rett i dunken når den er ferdigtappet (ihvertfall når en skal brygge akurat samme brygget en gang til, som det ikke er tørrhumlet i)

liten og hendig maltmølle i støpegods selges billig. Brukt kun til ca 20 kg malt. Selges for kun kr 490,- pluss frakt.