Søkeresultater

Igjen har man brygget og igjen har det dukket opp litt spørsmål jeg ikke helt har kommet til bunns med ved å søke og lese. Vet det er mye tekst og mange spørsmål, men fant ut at det var bedre med en tråd enn 4 ulike... FOAM KONTROLL, ULIKE TYPER: "Fermcap-5" eller "Defoamer / Foam controll"...

Kokte igår 3 liter gjærstarter med 300g DME og en knivsodd Wyeast gjærnæring. Kokte i E-kolbe 15 min og satt på starsan-desinfisert alufolie over direkt etter tatt av plata. Så stått i "stengt rom" i 18 timer for avkjøling (dvs ej avkjølt i vask og termometer opp og ned osv). Idag ser jeg att...

Jeg fortsetter å spørre her på forumet og får til mitt forsvar si att jeg har forsøkt "lese meg opp. Tror jeg har en plan på min gjærstarter. Men, er veldig takknemlig for om jeg får bekreftet/avkreftet dette og visse konkrete spørsmål. Jeg skal brygge en "Vestkyst IPA" (Kinn klone) med OG...

Tenkte brygge oppskriften på Kinns Vestkyst IPA (side 195 i boka "ølbrygging fra hånd til munn"). I oppskriften står det "Wyeast 1318 London Ale III" som gjær, som vel om jeg har forstått det rett også er "husgjæren" til Kinn. Viser seg at jeg ikke rekker få tak i denne til dagen jeg hadde...

Mitt første brygg ble idag tappet på flaske etter to uker i gjærkaret. Hele prosessen har gått knirkefritt, synes jeg, ut over at FG når målt idag før tapping (dessverre ikke målt flere ganger...) lå på 1,019 når målet i oppskrift var 1,010. OG var spot on ifølge oppskriften og på 1,050. Mitt...

Har ikke helt kommet dithen at jeg har kjøpt Beersmith (det kommer sikkert...) og satt meg nettopp ned for å lage en mal som skulle tjene som framtidig bryggelogg (alt fra oppskrift, mesk, gjæring, smak osv tenkte jeg skulle inn). Min første tanke var bare å lage et word-dokument, men så slo...

Jeg trodde ølbrygging var enkelt. Man gjorde det jo lenge før man kjente til mikroorganismer, hadde effektiv temperaturkontroll eller regnet på pitching rate og rett tidsbruk ved cold crashing. Vikingene osv virket jo relativt fornøyde med brygget sitt uansett dettes mangler tenkte jeg. Hvor...

I min porteroppskrift står det at jeg skal tilsette vann (uten å koke det e.l. - antar rett fra springen) for å nå en spesiell mengde gjæringsklar vørt. Dvs om jeg etter nedkjøling har 19 liter og måler var 22 skal jeg tilsette 3 liter vann til gjæringskaret. Mtp alt jeg gjør for å holde det...

Har litt effektproblem. Har en 36l patina kjele og infuksjonsplate fra Wilfa ICP-2000. Virker ikke som jeg når nok effekt til å få skikkelig fosskok/rullende kok. Hvor viktig er avdampning (damper på) kontra faktisk virkelig fosskoking. Får jeg nok faktisk vann-avdampning og DMS-avdampning om...

Jeg har søkt litt, men stresser da jeg skal ut for å handle nå om 1 time. Har planlagt mitt første brygg i (overkant i) detalj. trodde jeg. Dette skal skje i morgen. Viser seg nå at gryta ei få plass under vifta på komfyren. Må ut å kjøpe kokeplate. Har sett på Wilfa CP1 på 2kw men etter å ha...