Søkeresultater

Takk for tipset

Takk for tips! Kommer nok til å ha en vippefunksjon ja.

Hvor får jeg tak i så stor meskepose da? Noe på nettet?

Ja, vørteren må over i en dunk for så å bli pumpet tilbake for koking. Er klar over at dette er tungvint. Men, kunne vært ok å hørt med noen som ikke bruker maltrør.

Hei folkens! Etter å ha brygget i en krabbekoker (BIAB) noen år har jeg anskaffet meg en 200 l VV bereder for brygging av større batcher. Satser foreløpig på "one wessel"-system fyrt med gass. Jeg har gjort denne klar, men mangler maltrør. Jeg vurderer nå å meske uten maltrør. Legger inn falsk...

Jeg er ingen ekspert, men har to batcher med Tsjekkisk pilsner og en batch med Bayer bak meg med godt resultat. Jeg pitchet på 11 grader. Den ene Tsjekkiske med Urquel flytende gjær med gjærstarter og den andre Tsjekkiske med rehydrert Saflager. Fikk aktivitet etter ca 12 timer. Tror dette i...

Takk for svar! Tror jeg prøver meg på 7 gr./L

Har brygget to omganger med Lervigs Lucky Jack. En fantastisk Ale, men begge gangene synes jeg det var litt lite "futt" i dem. Karbonerte med 6,5 gram sukker pr liter og flaskene stod 14 dager i ca 22 grader. Noen med lignende erfaring? Kan jeg gå opp til 8 gram pr liter?

De to utgavene av Tsjekkisk Pilsner Urquell har nå modnet i litt mer enn 14 dager. Allerede nå smaker begge fantastisk og jeg er meget fornøyd. Blir sikkert enda bedre med noen uker til. Har også satt dem i kjøleskapet på 3 grader. Batch med 35/70: Ligner en del på Tysk pilsner, men Saaz-humlen...

Lykke til, blir sikkert bra!

Om du har strømuttak ville jeg anbefalt en type "varmekabel" som du legger rundt dunken. Dette brukte jeg selv på den ene av mine pils. Dette sammen med en UT-200 temperaturkontroll. Svarstad Ølbryggerlaug har bilder av denne. Kan kjøpes på e Bay...

Hei Jeg har selv gjæret lager (en gang Bayer og to ganger Tsjekkisk Pilsner) på 11 grader. jeg har ikke prøvd lavere temp, men jeg mener å ha lest på forumet at det ikke er uvanlig med 9 grader. Jeg tror det kan være en mulighet for at det går greit på 7 grader også. Kan du regulere tempen i...

Takk for svar!

Har nå karbonert 42 liter Tsjekkisk Pilsner (Urquell). To kokinger hvorav den ene dunken ble gjæret med Saflager W-34/70 og den andre med Wyast 2001 urguell (gjærstarter). Litt ulike mengde malt i de to dunkene for å ha litt ulik alkoholstyrke på dem. Uansett: Resultatet er (så langt) bra...

Takk for svar AndreasKr. Tror jeg kjører en diacetyl-rest i kveld og Cold crash søndag. Satser på at det er nok futt i gjæra til å karbonere etter 5-7 dager Cold crash.

Min 4. og 5. batch ble tradisjonell Tsjekkisk pils (urquell) Mesket og kokt i to omganger da min krabbekoker tar ca 30 liter i slengen. Ble en lang dag i naustet på hytta med brygging denne dagen, men utrolig gøy allikevel. Totalt har jeg nå hatt to dunker stående til gjæring i 19 dager. Dunk...

Jeg har ingen, verken positive eller negative, erfaringer med å la øl karbonere på såpass varme. Mener å ha lest fra andre tråder at man "sjokker" øler for mye og at man også kan oppleve at korken/toppen løsner. Har en kollega som opplevde akkurat det. Jeg lot min siste batch (en lager...

Hei. Jeg flasket en American IPA i sommer som jeg lagret ca 10 dager i 17-19 grader m(kjelleren på hytta). Brukte da 6,5 gram sukker pr liter øl. Fikk en flott karbonering og fint skum. Jeg synes opp til 26 grader blir for varmt. Vet at det har vært diskutert på denne forum tidligere at dette...

Tror ikke jeg "sikrer" meg med en ekstra pakke tørrgjær. Lager starter i steg noen dager i forveien og satser på at jeg for nok gjærceller. Et tilpasset kjøleskap med både kjøling og frostvakt tilkoplet STC-1000 skal gi god kontroll på miljøet til dunken. Så kan jeg heller gi ølet en uke ekstra...

Supert Bård! Takk for svar mvh Bertil