Søkeresultater

Kalsiumsulfat finnes i praksis i kun 3 former: Anhydritt (CaSO4), Gips(CaSO4*2H2O) og hemihydrat (CaSO4*1/2H2O). Den siste formen brukes til å lage gips på armer og ben. Hemihydrat er imidlertid ikke stabil, og vil over tid omdannes til gips eller anhydritt, avhengig av temperatur. Ingen av...

Mange tilsetter kalsiumsulfat til brygget, det fremhever humlesmak - og det er jeg glad i, derfor tilsetter jeg gjerne det. Det finnes oppskrifter som sier noe om hvor mange ppm kalsium (Ca) og sulfat (SO4) man bør ha, og da er det bare å tilsette i forhold til antall liter vann - eller? Nei...

Det fungerte fint for meg. Merket ikke noe usmak, tvert om, men vet jo ikke hvordan de evt. kunne ha smakt om de hadde karbonert på første forsøk...

Ja - det er mye CO2, ca 560 liter ved 20C og 1 atm trykk. Jeg skjønner ikke helt spørsmålet? CO2 var ikke bundet til noe. I vørteren er det sukker fra maltet. Sukkermolekylene består av karbon (C), oksyken (O) og hydrogen (H). Gjæren "spiser" sukkermolekylene, og bryter de ned til bla etanol...

Hvis vi fortsetter med eksemplet over.... Gassfasen inne i gjærdunken vil være tilnærmet ren CO2, og ølet vil derfor være mettet med CO2 ved 20°C og 1 atm trykk. Det tilsvarer 42 gram CO2 i de 25 literne. Kanskje litt mer hvis ikke det har etablert likevekt, men etter 14 dagers tid bør det...

Hvis vi antar at massen inne i gjærdunken er konstant (jeg kommer tilbake til at CO2 forsvinner), så betyr det at når tetthet avtar, så øker volumet. Hvis du feks har OG=1060 og FG=1015, så vil sluttvolum=startvolum*1060/1015. Starter du med 25 liter, ender du med 26.1 liter. Men så mister du...

Ja, jeg har lest "les dette først", men er ikke beroliget. Satte min første lager på fredag, og nå søndag kveld er det kun veeldig svake tegn til gjæring. Jeg har laget flere aleer, ipaer, portere osv tidligere som har blitt bra, men dette er min første lager, så jeg vet ikke helt hva som er...

Oppdatering: Jeg ristet opp flaskene og satte de ved ca 22C i en uke. Nå har det karbonert som det skal!

Sukker og vann ble kokt og avkjølt. Før flasking ble ølet omstukket og sukkerlake tilsatt under omstikking for å gi god blanding. Brukt samme fremgangsmåte mange ganger med godt resultat. Tror ikke det er det som er problemet. Har bare prøvd 1 flaske, så jeg må nok prøve flere før jeg går til...

Har brygget en IPA, tror jeg har fulgt de fleste av kunstens regler, men noe har gått galt. Kort oppsummert: - OG:1061 / FG:1017 (synes denne var litt høy - mistenker litt dårlig gjæring) - Stakk om etter 1 ukes primærgjæring ved 19C (prøver det noen ganger) - Lot stå en uke med...

Takk for innspill om hvordan forbedre gjæring. Men jeg har ikke utstyr for å tilsette ren oksygen, så hvis det er nødvendig må jeg nok slå meg til ro med litt høyere FG. Skal passe bedre på temperaturen, øke til litt over 20 C etter et par dager. Men mitt egentlige spørsmål var: Har det noe for...

Takker for raske innspill. Tror imidlertid at jeg har kontroll på punktene du foreslår: Pisker inn godt med luft (jeg er kjemiker av utdanning og vet mye om hvordan gass løses i en væske) Følger alle slags råd og anbefalinger her, sørger for nok, bruker fersk gjær som har fått starter og...

Med fare for å stille spørsmål om noe som har blitt diskutert tidligere (ja, jeg har sett at det ligger en fast post øverst i forumet om gjæring), så skylder jeg på at jeg nettopp har blitt medlem og er nybegynner.... :) Det dreier seg om utgjæringsgrad... Jeg begynte i mai i år, og har nå...