Søkeresultater

Takk for svar. Det var litt komplisert, men nyttig allikevel. Det er bare det med nyskjerrigheten, den lar seg lett pirre :-) Jeg er nok litt "nerdete" når det gjelder brygging, måler stort sett gjennom hele prosessen. Lar meg alltid overraske over at det blir så store forskjeller mellom de...

Jeg bruker justeringsfaktor og et program som er tilpasset slik måling og kompenserer for vørter under gjæring. Nå har det liten praktisk nytte, siden verdiene blir like til slutt, men jeg lurer nå på saken litt allikevel :-)

Under gjæringsprosessen måler jeg både med refraktometer og hydrometer, sånn for morro skyld :-) Etterhvert stopper Brixverdien på en en betemt Brix/SG, mens oechsleverdien er en del høyere. Selv om Brixverdien er lik, fortsetter oechslegradene å falle. Etterhvert blir Brix/SG og oechslegradene...

Jeg har mer enn 2 brygg til en av klassene. Til hvem, når og hvordan betaler jeg for de ekstra brygga?

Jeg kan bare bekrefte at alle de bøkene Gard referer til er både gode og lesbare. Jeg er også enig med Gahr i at serien "Classic Beer Style Series" er av svært blandet karakter, så les omtalene NØYE før du kjøper. Men to som jeg synes har mange brukbare innspill + noen oppskrifter er "Scotch...

De to bøkene som er nevnt ovenfor synes jeg er gode startbøker. De jeg har hjemme, henger nesten ikke sammen lengre etter flittig lesning. Jeg synes komponeringen av oppskrifter er like morro som både bryggingen og drikkingen  :)  og det finnes en masse bøker rundt omkring på nettet som gir...

Jeg har brukt T-58 i mange år og synes den er en grei tørrgjær, men har klart sine begrensninger. Jeg har opplevd nokså variabel utgjæring, helt fra 58 % til 75 %. Jeg vil ikke si at det er en Saison-gjær, men mer en gjær for belgiske ale. Den gir en litt krydder-/pepperaktig smak, kanskje litt...

Dette med å beskrive smaker er ingen enkel sak...men jeg kan ikke helt si at "svettesyra" er så tydelig. Jeg fant også en smak i samme setting som ble beskrevet som "hestedekken". Så da gikk jeg en tur i en hestestall hos noen bekjente og luktet på hesten  :cheeky:, men det var ikke denne...

Sånn i utgangspunktet er jeg enig, men etter å ha kikket litt på ølsider i utlandet fant jeg flere steder hvor smaken blir oppgitt som en normal smak. Ofte oppgitt ved litt "surere" øltyper. Jeg tenkte da at problemet kunne være Brettanomyces. I noen sammenhenger ble det oppgitt at smaken SKULLE...

Kan noen fortelle meg hva som er årsak til en smak som jeg vil betegne som "våt ull"?  :help:

Konkurranse engasjerer alltid og det kommer som regel alltid noe bra ut av diskusjonene. Nå er ikke jeg noen typisk konkurransemann, og jeg var godt fornøyd med plasseringene rundt omkring på de ulike listeplassene  javascript:void(0); Jeg var også kjempefornøyd med arrangementet. Det er en fryd...

Jeg vet ikke om det er beste måten å oppbevare på, men jeg har oppbevart tørrgjær i fryseren og hatt utgjæring på 76-87 % . Så det ser ikke ut til å ha tatt så mye skade skade.

Når brygget havner litt i grenseland, hvor sånn ca er grensen mellom lys og mørk ale i EBC?  :jaha:

Hei! På skjema for påmelding av flaskeøl til NM, er det et felt for "Vannforbruk" ved innmesking. Tidligere NM har jeg bare brukt ett-trinns-mesking, men nå mesker jeg i flere trinn og tilfører vann i ulike volum til de ulike mestestega. Siden det bare er et felt for innmesking, menes det da det...

Hei Jeg har fått problemer med kullsyra i min siste Barleywine, eller for å si det på en annen måte; der var INGEN kullsyre på flaskene  >:(  . Så vidt jeg husker så var det en "tråd" for en tid tilbake om dette problemet, hvor en løsning kunne være og tilsette tørrgjær (1 mill. celler pr ml)...