Søkeresultater

God aften. Jeg og et par kamerater har tenkt å ha et juleølverksted (kanskje litt i seneste laget) og kunne kanskje tenke oss å brygge en mørk juleale. Av ingredienser har jeg ulike sorter malt, Fuggles humle og engelsk ølgjær (WLP 002, tror jeg). Jeg kjøpte inn pale chocolate malt da jeg syntes...

God dag. Jeg har nettopp brygget 28 liter øl av finsk type (Sahti). Dette er brygget med stegmesk, en gradvis økning i temperatur fra 50 til 70 grader celsius. Av malt er brukt omtrent ti kilo, pale ale- og münchnermalt som basis, med noe rugmalt og krystallmalt for smak og fylde. Meskingen...

God dag. Jeg har en 37 liters kobbergryte stående. Den er brukt til oppbevaring av ved og jeg lurer på om man kan bruke slike gryter til å koke matvarer (øl) i. Er det skummelt å bruke slike gryter, kan den renses med sterkrens? Takk for svar.

Tanken er å få et fyldig øl, med godt skum og noe brent karakter. Vil jeg oppnå dette ved følgende oppskrift? Er det noe som bør forandres? Altså: hva slags øl vil jeg ende opp om jeg følger denne lekre oppskriften (på 5 liter øl): 500g pale ale malt, 500g münchnermalt, 250g havremalt, 100g...

Hva slags øl vil anbefales til smalahove? Jeg tenkte på bryggene til Valdres Gardsbryggeri (kanskje staut eller brisk), eventuellt noe fra Ægirs bryggeri.

Eg og ein gjev frende tenkjar å bryggja eit fyldig øl (overgjæra), med rimeleg styrkje (5-7%) og mørk let. Eg tenkjar å nytta hovudsakleg pale ale malt, med eit innslag av fleire sortar spesialmalt. Me tenkjar å gjera det enkelt, for å auka vellukka, men au for å minska arbeidet. Fråga er om...

Spørsmålet dreier seg om hvilke mørke ølsorter som bør prøves på en utflukt til London, og hvor disse befinner seg, i hvilke puber, da man jo har hørt at engelskmennene skal ha god greie på øl, men også cider skal de ha kunnskap om, så informasjon om slikt er også interessant.

Hallå! Jeg tenkte å prøve meg på noe tradisjonellt og heimabrygg-lignende noe, men vet ikke helt hva slags malt jeg skal gå for. Vil det fungere med kun pale ale malt og kanskje litt røykmalt? Tenkte å forsøke med fem liter.

Om man, ved brygging av stout, vil få et akseptabelt resultat (svart og fyldig) med kun pale ale malt, røstede byggkorn, eventuelt også urøstede byggkorn/byggflak, og bitterhumle, er spørsmålet. Forslag til blandingsforhold tas imot med takk.

God dag, godtfolk. Jeg lurer ganske enkelt på hvor viktig det er å fjerne slaggstoffene som dannes etter kokingen før man setter vørteren til gjæring, da jeg selv synes dette er en smule komplisert. Jeg opplevde at brygget ble ganske klart til tross for at disse stoffene gjæret med, men kanskje...

Nyregistrert bruker hilser godtfolket på disse sidene og slenger inn et spørsmål før førstegangsbrygging (av øl). Jeg har bare laget mjød før, og har derfor spørsmål om oppskrift. Jeg kjøpte tre kilo malt, slik at jeg kan lage en liten porsjon for å se hva det blir til. Av maltsorter ble det 2kg...