Søkeresultater

Hei, Jeg har eksperimentert endel med en tysk weizen med Sorachi humle for å få frem sitronsmaken man fikk i weissbier på 80-tallet. Er det noen som har noen tanker om når jeg burde tilsette Sorachi? Dvs det blir selvf på slutten av kokingen, men hvor sent?

Spennende prosjekt. Lager selv en Single Hop Nelson Sauvin i dag. Jeg bruker Maris Otter fordi jeg har meget gode erfaringer med det, dessuten bruker både NØ og Brewdog det. En Single-Hop Sorachi Ace kan også være noe, fordi denne humlen blir sjelden brukt i annet øl. Gir sitronaktig smak. Å...

Spennende med denne Full Nelson. Jeg prøver en single-hop Nelson, og det ser trygt ut å bruke mye, så jeg går for det.

Jeg var på Mikkeler bar tidligere i år (skandinavias beste pub etter min mening). Der smakte jeg en Single Hop IPA med Nelson Sauvin, den smakte nydelig. Tenkte derfor å bruke denne humla i mitt neste brygg. Lurer derfor på om det er noen som har noen gode erfaringer med denne humla, og hvilke...

Da har jeg også skaffet meg en 50-liters Speidel. Har brygget to brygg hittil, en american pale pale, og en brown ale. Ser at jeg må skaffe meg det kortere magnetrøret da 50 liter blir litt i det meste laget  ;D. Planen er at jeg senere skal bruke Speidel på Fossen Bryggeripub i Dale for å...

Jeg er enig med dere, altbier er enten som en tysk pale ale, eller som en tysk amber ale, skal endre dette. Har lest litt mer.

OlaM, jeg ser at beeradvocate kaller Lambic for Ale, da tenker jeg at jeg lar det stå som det gjør.

Her er om Altbier på beeradvocate : Description: A Düsseldorf specialty, an Altbier is a German style brown ale, the “alt” literally translates to "old" in German, and traditionally Altbiers are conditioned for a longer than normal periods of time. Other sources note that "alt" is...

OlaM, du tenker kanskje på at Lambic verken er overgjæret eller undergjæret? I så fall har du rett, og kategorien kan f.eks. kalles Belgisk Øl.

Bjarte, det viktigste er vel at det er færre kategorier, og dermed kanskje mer oversiktlig?

Jeg har lagt ut en artikkel om hva en slik klassifisering kan brukes til på Gulating http://gulating.wordpress.com/2011/11/06/er-utvalget-bra-eller-darlig/

Kjetil ; Min favoritt Gulating øl er Apekatten; en american pale ale, jeg bruker Maris Otter malt, Simcoe, Amarillo og Cascade, tørrhumler med Cascade. IBU 37 Inderen er en såkalt 60-min IPA, dvs kontinuerlig tilsatt humle. Bruker Maris Otter her også. Humler med Columbus, Simcoe, Centenniel og...

Lager er en vid kategori ja. Det er en samlekategori for all undergjæret øl som ikke er pils. Jeg har med undertypene Bayer, Bokkøl, Amber Lager, Svart Lager og Dampøl. http://gulating.wordpress.com/2011/10/13/ol-kategori-nr-2-lager/ Pils er her...

Jeg ønsker dere herved alle velkommen til min ølblogg: gulating.wordpress.com. Jeg har laget endel øl, og lest endel bøker om øl, og har også forsøkt å finne en enklere måte å klassifisere øltyper på. Denne måten å klassifisere øl på er interessant for puber og bryggere mener jeg. Jeg håper...

En annen mulighet som går helt fint er å bruke en sukkerbit til 0,33 flasker, eller en sukkerbit pluss en halv teskje til 0,5 flasker. Da slipper du å bruke en ekstra gjæringsdunk, i tillegg blir det enkelt å få riktig mengde kullsyre.

Sta72, du har helt rett, jeg har tenkt på det samme. Jeg går for flytende gjær, kommer til å bruke WLP500 Trappist Ale. Tusen takk for at du minnet meg på det, jeg tror jeg rakk å endre ordren. :skitbra:

Du er sikkert inne på noe, trekking(steeping) er mer relevant når man bruker ekstrakt. Oppskriften er basert på ekstrakt, jeg skal gjøre det all-grain, der står det ikke noe om steeping. Det står ikke noe om denne aromatiske malten i det hele tatt. Derfor er det sikkert slik du sier at all...

Det stemmer, der står aromatic malten under steeping grain. Dvs de mener at denne malten skal trekkes, og ikke meskes. Er du uenig i denne fremgangsmåten?

Veldig bra, dette kan vi like :skitbra:

Her er oppskriften på den Leffe Blond jeg skal lage ( og som jeg har bestilt råvarer til) OG : 1065 FG : 1012 IBU : 25 Farge : 5 SRM Alkohol : 7% Volum før koking: 26,5 liter Gravitet før koking : 1055 5 kg pilsnermalt 700 gram sukker 250 gram hvetemalt(blond) Mesking på 66 grader i 60 min...