2 uker gammel gjærstarter

[Aleksander87]

Hei!
For nærmere to uker siden laget jeg gjærstarter for et brygg med Bitter jeg skulle lage, men jeg fikk aldri tid til å brygge ølet. Jeg lagde gjærstarter som har stått i øleskapet på 7 grader i snart to-uker, på erlenmeyerkolbe med alufolie over. Kan jeg bruke denne gjæren nå, eller bør jeg kjøpe ny gjær?

 

[Håvard Skjevling]

Burde ikke være et problem, men du burde nok lage en ny vørter og vekke den opp litt forsiktig.

 

[steinmb]

Burde være greit, så lenge du var nøye med renhold når du lagde den. Jeg er litt ekstra nøye så jeg flammer alltid av åpningen på flasken og folien med en liten sånn creme brulee -brenner. Men det er nå meg