45 dager på gjærkaka/karbonering på flasker

[Olsen89]

Hei

Fint vær, og mye godt øl i butikkene har hindret meg i å flaske før nå..
Brygget (IPA på 8%) har derfor blitt stående siden 8 juni, altså 45 dager.

Jeg karbonerer på flasker, må jeg ha i mer gjær, eller er det mulig at det er noe levende gjær igjen etter så lang tid?

 

[GuttØrn]

Eg hadde ein IPA stående frå slutten av juni til starten av august i fjor sommer, tilsatte ingen ekstra gjær. Den fungerte heilt fint og ble karbonert på flasker, så eg har i hvertfall hatt suksess med det.

(om dette stemmer med "teorien" veit eg ikkje.)

 

[Olsen89]

Godt å høre, da prøver jeg meg.. må bestille gjær, om jeg må ha i mer, så håper på det beste  :hadet: