Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Det finnes utallige tråder og artikler om det å produsere lager-aktige brygg med ale gjær. Det er forståelig – mange har ikke tilgang til rom som holder 10-11 grader. Men er det noen som har prøvd andre veien?
Jeg har tenkt å prøve et parti-gyle opplegg med en amerikansk IPA og “noe annet”. Maltbasen ligger klar – det er Maris Otter Pale i bunnen, og en god det crystal, cara, amber og annet godt. Spesialmaltet utgjør ca 15 %, tenker jeg. Sikter mot en OG på 1.050 på vørter nr. 2. Hadde opprinnelig tenkt å lage en engelsk pale/bitter, men så er det jo gøy å eksprimentere også da. Gjæren jeg har tilgjengelig er WLP833 (Bock). Blir det en bare en litt tynn bayer ut av dette?
Jeg har tenkt å prøve et parti-gyle opplegg med en amerikansk IPA og “noe annet”. Maltbasen ligger klar – det er Maris Otter Pale i bunnen, og en god det crystal, cara, amber og annet godt. Spesialmaltet utgjør ca 15 %, tenker jeg. Sikter mot en OG på 1.050 på vørter nr. 2. Hadde opprinnelig tenkt å lage en engelsk pale/bitter, men så er det jo gøy å eksprimentere også da. Gjæren jeg har tilgjengelig er WLP833 (Bock). Blir det en bare en litt tynn bayer ut av dette?
