Hei godtfolk. Er det noen som har erfaring med åpen fermentering i vanlig plastdunk?
En kompis og jeg satte et brygg i forgårs, og jeg tenkte å gi det en vri ved å ikke ha på lokket, Enn så lenge så dufter det himmelsk. Banan, søtt og lett citrus er det som fyller store deler av kjelleren.
Har skjønt såpass at man bør være ganske varsom med hygienen, dunken min står i et ganske lite skap uten trekk, får se hvis det forblir uinfisert.
Men, åpen plastdunk er ikke helt som som de store gutta gjør det, helst skal det være stor overflate, for å gi gjæren mest mulig tilgang til oksygen, men må si at dette lukter helt annerledes enn hvis jeg har lokket på med gjærlås. (samme oppskrift, bare litt mer humle).
Er det noen som har hatt problemer, altså mange infeksjoner ved å gjøre det slik? Gjæren legger jo et beskyttende lokk på hele vørteren, og enkelte mener at det ikke er SÅ ille som det høres ut som.
Må si jeg feiga litt ut, selv om det står i et ganske isolert kott (som har vært vasket), og satte på en BIAB pose over hele dunken. Hvis dritten vil, slipper den nok igjennom, men partikler man kan se med det blotte øyet, slipper ikke igjennom.
Er ganske spent på dette brygget, enn så lenge lover det mer enn godt nok.
En kompis og jeg satte et brygg i forgårs, og jeg tenkte å gi det en vri ved å ikke ha på lokket, Enn så lenge så dufter det himmelsk. Banan, søtt og lett citrus er det som fyller store deler av kjelleren.
Har skjønt såpass at man bør være ganske varsom med hygienen, dunken min står i et ganske lite skap uten trekk, får se hvis det forblir uinfisert.
Men, åpen plastdunk er ikke helt som som de store gutta gjør det, helst skal det være stor overflate, for å gi gjæren mest mulig tilgang til oksygen, men må si at dette lukter helt annerledes enn hvis jeg har lokket på med gjærlås. (samme oppskrift, bare litt mer humle).
Er det noen som har hatt problemer, altså mange infeksjoner ved å gjøre det slik? Gjæren legger jo et beskyttende lokk på hele vørteren, og enkelte mener at det ikke er SÅ ille som det høres ut som.
Må si jeg feiga litt ut, selv om det står i et ganske isolert kott (som har vært vasket), og satte på en BIAB pose over hele dunken. Hvis dritten vil, slipper den nok igjennom, men partikler man kan se med det blotte øyet, slipper ikke igjennom.
Er ganske spent på dette brygget, enn så lenge lover det mer enn godt nok.
), så vet jeg egentlig ikke. Jeg gjør det for å lette på trykket og kanskje forhindre at det "gjærer over". Andre som har mer kunnskap og erfaring bør kanskje kunne svare bedre. 
