Birger Eriksen-dagen

[Amarillo]

Hva er egentlig alternativ formel, og hva er mest riktig?

 

[Tore Wik]

Hva er egentlig alternativ formel, og hva er mest riktig?

Den er ganske enkelt en annen utregning. Skal stemme mye bedre med øl med høy OG.
Alcohol By Volume ABV Calculator - Brewer's Friend Velg Alternate

 

[loebrygg]

Ahh, I så fall er min på 11,13% og ikke 9,98

 

[Amarillo]

Den er ganske enkelt en annen utregning. Skal stemme mye bedre med øl med høy OG.
Alcohol By Volume ABV Calculator - Brewer's Friend Velg Alternate

Wow, da er min på 12,3%.
Det er den kalkulatoren jeg alltid har brukt, men har ikke sett valget mellom standard/alternate.
Skulle tro den stopper på grunn av alkoholen da og ikke går lenger ned.

 

[JAMBO picobryggeri]

Da var Birger målt i dag. SG 1028.

 

[Steinar Huneide]

 

[Miguel]

Dere kan få litt restsødme fra meg, min begynner å flate ut på 1.050

What?

 

[LarsUlv]

What?

Den kryper sakte nedover, siste måling 1.048.
Jeg har pleid å ende rundt 1.045 så det er ikke så hakkende gale.

 

[Mc.]

Den kryper sakte nedover, siste måling 1.048.
Jeg har pleid å ende rundt 1.045 så det er ikke så hakkende gale.

Skal du ta av en slump for å gjære videre med Saisongjær el. lignende?

 

[Tore Wik]

Skal du ta av en slump for å gjære videre med Saisongjær el. lignende?

WLP099 er et godt alternativ for å få FG nedover. Kan godt tilsettes når den første gjæren har gitt opp.

 

[LarsUlv]

Skal du ta av en slump for å gjære videre med Saisongjær el. lignende?

WLP099 er et godt alternativ for å få FG nedover. Kan godt tilsettes når den første gjæren har gitt opp.

@Mc. sikter ikke til å senke FG.
Jeg fikk en flaske av Birger Eriksen 2019 fra han som var sekundærgjæret med saisongjær.
Sammenlignet med den clean'e utgaven, var saisongjær utgaven mye mer spennende.

Så ja! Jeg skal ta en del av batchen og sekundærgjære med Saisongjær eller med brett. Kanskje jeg skal prøve begge deler.
Takk for påminnelsen @Mc.

 

[Mc.]

@Mc. sikter ikke til å senke FG.
Jeg fikk en flaske av Birger Eriksen 2019 fra han som var sekundærgjæret med saisongjær.
Sammenlignet med den clean'e utgaven, var saisongjær utgaven mye mer spennende.

Så ja! Jeg skal ta en del av batchen og sekundærgjære med Saisongjær eller med brett. Kanskje jeg skal prøve begge deler.
Takk for påminnelsen @Mc.

Gode greier. Jeg har foreløpig ingen planer om å gjøre det i år. Den gjæren jeg brukte i fjor har jeg brukt et par ganger til, men den har utviklet seg til å lage et veldig syrlig øl.
Og ikke har jeg Saisongjær liggende.
Men det smaker såpass godt nå før karbonering at jeg ikke føler behov for å teste ut dette i år. - Kanskje....

 

[LarsUlv]

Gode greier. Jeg har foreløpig ingen planer om å gjøre det i år. Den gjæren jeg brukte i fjor har jeg brukt et par ganger til, men den har utviklet seg til å lage et veldig syrlig øl.
Og ikke har jeg Saisongjær liggende.
Men det smaker såpass godt nå før karbonering at jeg ikke føler behov for å teste ut dette i år. - Kanskje....

Jeg har gående en batch med BE-134 i det andre gjæringskapet.
Og så har jeg en 5-litersflaske gående med Brett, men jeg vet ikke om den er liv i

 

[JEG]

Der fikk jeg målt. Fra 1.104 til 1.025! Lukter og smaker veldig bra. Super fornøyd så langt!

 

[ullrotta]

Jeg har gående en batch med BE-134 i det andre gjæringskapet.
Og så har jeg en 5-litersflaske gående med Brett, men jeg vet ikke om den er liv i

Jeg gjæret halvparten med Brett i fjor, og synes det har fungert veldig bra.

Sent fra min LON-L29 via Tapatalk

 

[espux]

WLP099 er et godt alternativ for å få FG nedover. Kan godt tilsettes når den første gjæren har gitt opp.

Jeg hadde ikke planlagt å bruke flere typer gjær men det med WLP099 hørtes jo ut som en god ide så nå er gjør bestilt. Tenker å gjære halve batchen videre med den. Bør jeg tilsette litt sukker også da slik at jeg er garantert litt gjæraktivitet?

 

[loebrygg]

Jeg hadde ikke planlagt å bruke flere typer gjær men det med WLP099 hørtes jo ut som en god ide så nå er gjør bestilt. Tenker å gjære halve batchen videre med den. Bør jeg tilsette litt sukker også da slik at jeg er garantert litt gjæraktivitet?

Nei, det blir tørt nok med 099

 

[Tore Wik]

Jeg hadde ikke planlagt å bruke flere typer gjær men det med WLP099 hørtes jo ut som en god ide så nå er gjør bestilt. Tenker å gjære halve batchen videre med den. Bør jeg tilsette litt sukker også da slik at jeg er garantert litt gjæraktivitet?

Godt spørsmål. Jeg har ikke tenkt å gjøre det. Jeg har rundt 45 liter som jeg tenker å tappe over på to 23 liters PET-ballonger for ettergjæring med WLP099. Jeg kommer bare til å tømme en pose WLP099 i hver av dem før jeg tapper om. På den måten tenker jeg det blir nok oksygen til at gjæren klarer å starte opp.

 

[espux]

Godt spørsmål. Jeg har ikke tenkt å gjøre det. Jeg har rundt 45 liter som jeg tenker å tappe over på to 23 liters PET-ballonger for ettergjæring med WLP099. Jeg kommer bare til å tømme en pose WLP099 i hver av dem før jeg tapper om. På den måten tenker jeg det blir nok oksygen til at gjæren klarer å starte opp.

Grunnen til at jeg spurte var et jeg "frykter" at resterende sukker ikke er særlig gjærbart. Ved å tilsette litt sukkerlake så får jeg ihvertfall fjernet oksygenet som er tatt opp ved omstikking.

Den andre delen av batchen planlegger jeg å sende rett på flasker sammen med cbc-1 og litt sukkerlake. Igjen håper jeg at det ikke er for mye restsukker som er gjærbart slik at det ender som håndgranater.

 

[loebrygg]

Grunnen til at jeg spurte var et jeg "frykter" at resterende sukker ikke er særlig gjærbart.

Det trenger du ikke frykte, wlp099 tar seg av det
Jeg har prøvd wlp099 en gang før for lenge siden, da pitchet jeg en aktiv starter på en RIS som hadde gått stuck
Endte på 1.000 og 17%