Ja, bitterhumle kan ha temmelig ulik karakter. Chinook er barsk og hard, Magnum er mild og snill, Northern Brewer gir en mint-aktig aroma selv etter 60 minutters kok. Det blir sagt at humle med lavt cohumulone-nivå er mildere i bitterheten enn de med mye cohumulone (som Chinook), og foreløpig stemmer det med min erfaring.
