Blande 2 batcher

[skr1970]

Kokte opp 2 batcher med Ægir IPA i helgen. Det viste seg at jeg hadde vært noe uheldig med veiing av malten før bryggestart.

1. Batch fikk 5 kg og humle tilsvarende for 7 kg.  Denne hadde en OG på 1,04. 20 liter i gjæringsdunken
2. Batch fikk 7 kr og humle for 7 kg. OG på denne fikk jeg opp i 1,052 (500g brunt sukker tilsatt) 30 liter i gjæringsdunken.

Mitt spørsmål er: Kan en etter stormgjæringen, kombinere de to batchene i ett kar og tørrhumle i dette?

 

[Petter F]

Ja, absolutt.

Det kan derimot være lurt å sjekke at begge batchene smaker ok først. Prøv også å blande inn minst mulig luft i prosessen.

 

[skr1970]

Om ølet er infisert / dårlig, kjenner en dette på smaken med en gang?

Sent from my C6903 using Tapatalk