Bonsak Wallonia farmhouse malt erfaring?

[Oliverhooper]

Jeg har kjøpt inn litt wallonia farmhouse malt fra Bonsak, og har tenkt å prøve det i en saison. Litt usikker om hvordan det brukes? Brukes det som base male i setdenfor f.eks pils/ pale malt? Kan det brukes 100%? Hvor mye smak bidrar den? Har tenkt en oppskrift med rundt 60% wallonia, 20% vienna, 20% wheat. Håper noen har erfaringer å dele. Ellers så prøve jeg meg bare frem.

 

[Carl-Fredrik]

Står på Brewshop sin side at den er laget for saison og surøl og at den er under modifisert. Ja er base malt. Men kan brukes til så mangt.

 

[Pål Heide Kielland]

Denne kan sikkert gi en pekepinn

https://brewshop.no/images_hovedside/Final_Bonsak_Usage_table_A3.pdf

 

[Frode Krogstad]

Jeg har kjøpt inn litt wallonia farmhouse malt fra Bonsak, og har tenkt å prøve det i en saison. Litt usikker om hvordan det brukes? Brukes det som base male i setdenfor f.eks pils/ pale malt? Kan det brukes 100%? Hvor mye smak bidrar den? Har tenkt en oppskrift med rundt 60% wallonia, 20% vienna, 20% wheat. Håper noen har erfaringer å dele. Ellers så prøve jeg meg bare frem.

Hei

Jeg brukte dem 100% smash i min Saison som jeg vant NM med, så den kan du bruke som du ønsker

Mvh Frode

 

[MortenSickel]

Hei

Jeg brukte dem 100% smash i min Saison som jeg vant NM med, så den kan du bruke som du ønsker

Mvh Frode

Når du sier 100% mener du 100%, ikke noe tillegg av syremalt eller noe?

 

[Frode Krogstad]

Når du sier 100% mener du 100%, ikke noe tillegg av syremalt eller noe?

Nei, men tilsatte en dash store havregryn for skummet sin fasthet i tillegg. Trolig gjør det mer for mitt ego enn selve skummet

Mvh Frode