brewmaster og høg FG

Hei! Vi sitter nå i siste liten og skal brygge vårt juleøl! MEN - på våre 3 foregående brygg er ølet blitt godt, men FG er så høy...(18-21)
Vi har standard programmet for mesking på brewmasteren, 20 grader og mørkt på lagring - hva kan være feil her....?
 
Hva er standard mesketemperatur på brewmasteren? Lufter dere vørteren før gjæring, og hvor mye gjær bruker dere?
 
52, 63 , 73 og 78 grader - totaltid 2t og 10 min. ja .... vi lufter vel vørteren når vi tapper den i gjæringskaret? Har det noe å si når vi tilsetter gjæren her...? På 20 l brygg har vi en pakke flytende gjær. men vi har ikke gjærstarter ....
 
En pakke flytende gjær uten å lage starter? Det er nok alt for lite. Sjekk ut mrmalty: http://www.mrmalty.com/calc/calc.html
 
Tusen takk for svar!
Vi har nå 40 liter juleøl stående på dunk. Det plopper meget liflig og vi venter spent på FGn :)
Ha en edruelig uke! :)
 
Tilbake
Topp