Hei, vet det er noen tråder på dette fra før av, men hadde vært interessert å høre om folks erfaringer med vanlig bakegjær. For morro skyld satte jeg litt av den oppi en vinflaske med økologisk eplesaft og smekket en gjærlås på toppen. Hvis dette funker har jeg vært ført bak lyset gjennom hele tenårene.
Brødgjær til cider - erfaringer
- Trådstarter Carl Johan Biernadotte
- Startdato
Hannaas
Norbrygg-medlem
Så lenge eplesaften ikke er tilsatt konserveringsmidler vil det gjære. Hva det ender opp med å smake er et helt annet spørsmål. Med lang nok lagringstid er det ikke umulig at resultatet blir godt, men jeg ville heller brukt et par ekstra tiere på gjær med dataark som oppgir lave bakterietall, og som andre har brukt med hell.
