Bryggertabber

Sersjanten

Norbrygg-medlem
Jeg fant fram refraktometeret etter at jeg var ferdig med bryggedagen og alt var rengjort. Får bruke det på neste brygg..

jeg pleier å fylle opp testrøret 3-4 ganger før jeg tar måling ved pre-boil.. og så tar jeg ikke OG-måling før jeg har fått 5-10 liter på gjæringskaret.
har som regel fått gode målinger hver gang, men de 2-3 siste brygga har målingene vært litt ute på tur. Får legge inn en bestilling på nytt hydrometer ved neste bestilling på varer tror jeg..
 

erikraude

Norbrygg-medlem
Jeg fant fram refraktometeret etter at jeg var ferdig med bryggedagen og alt var rengjort. Får bruke det på neste brygg..

jeg pleier å fylle opp testrøret 3-4 ganger før jeg tar måling ved pre-boil.. og så tar jeg ikke OG-måling før jeg har fått 5-10 liter på gjæringskaret.
har som regel fått gode målinger hver gang, men de 2-3 siste brygga har målingene vært litt ute på tur. Får legge inn en bestilling på nytt hydrometer ved neste bestilling på varer tror jeg..
Det går jo an å sjekke hydrometerne dine opp mot en sukkerløsning for å se om ett av dem stemmer.
 
Brygga en imp stout på fredag og fikk 26 liter til gjæring. Lagde en blow off slange istedet for gjærlås for å være på den sikre siden. Det var noe guff i flasken i går kveld så jeg byttet den med en ny og ren flaske. Sjekket i skapet i dag tidlig og da hadde lokket løftet seg og det lå 3 liter øl og skum i bunn kjøleskapet som rant ut over gulvet. Måtte ta ut og vaske skapet og gulvet. Neste gang blir det 2 gjæringskar med 13 i hvert kar. Lærer stadig noe nytt da . På den positive siden så er det en fin aroma av kaffe og lakris i hele første etasje.
 

loebrygg

Norbrygg-medlem
Og refraktometeret justerer mtp temperaturen, sant?
loebrygg skrev:
men man kan vel stole på refraktometer målingene selv om vørtern er litt varm?

Selv om refraktometeret har ATC, så korrigerer det kun for temperaturforskjeller i måleapparatet, ikke for temperatur i vørteren. Derfor skal prøven fremdeles avleses i romtemperatur.

Men nedkjølingen går som sagt veldig fort med en så liten mengde vørter. I praksis pleier jeg oftest å satse på at de to dråpene ganske raskt når tilnærmet omgivelsestemperatur når jeg drypper dem på plata.
 

YngveKL

Norbrygg-medlem
Jeg suger ut en pipette og har oppi en skål. Slår dette til og fra en annen skål. På noen sekunder er temperaturen nede på romtemp. Suger opp noen dråper og har på refraktometeret. Kokende vørter rett på refraktometeret kjøles ikke sååå raskt ned til 20-ish grader.
 
Topp