bunnslam eller ikke

[Rolf Gunnar Seterberget]

Etter at jeg har mesket og fjernet kornet i bryggekjelen og heller dette over i nytt kar ligger det ca 10 cm med bunnslam, skal dette med i kokinga?
Etter koking vil det fortsatt ligge litt bunnslam, dette skal vel ikke med?
ahar hørt at bunnslammet ikke skal væremed , men er det før eller etter koking?

 

[RETBergen]

Hovedsak med å fjerne trub er om du skal vaske ut gjær etter endt gjæring. lettere med mindre trub, eller det faktum at trub tar opp plass i gjæringskar. Men tryb gir ikke noe usmak så det er egentlig ikke noe problem.

Du sier ingenting om:

• Hvilken øl du lager
• Om det er boil in a bag eller silbunn
• bryggeutstyr du bruker
• Erfaring
• etc

 

[amatøren]

Om du brukar humlepose og skummar av truben, får du nok ein liter eller so meir brygg ut av dagen. Sjølv skvisar eg humleposen i det cold break vert nådd.

 

[Rolf Gunnar Seterberget]

Brygger på BB60, Er forsåvidt ny i gamet ,men synes jeg får til godt Øl, Er vel stort sett lager, hvete og eike øl jeg har laget, og har sil bunn i maskinen.