Cascade i pilsner?
- Trådstarter bjornwaa
- Startdato
Sveinfug
Norbrygg-medlem
Det fungerer bra. Blir en god og fruktig pils. Får et friskt apa-preg.
Altså ikke pils med andre ord ?Det blir som å erstatte kjøttkaker med fiskekaker i en god brunmatsmiddag. Det blir godt og spiselig, men hvertfall ikke kjøttkaker i brunsaus.
Og som med litt amerikahumle pils:Det blir som å erstatte kjøttkaker med fiskekaker i en god brunmatsmiddag. Det blir godt og spiselig, men hvertfall ikke kjøttkaker i brunsaus.
Det funker merkverdig bra med fiskekaker i kjøttkakesaus
Ikkje typeriktig tysk eller tsjekkisk, men du har jo denne litt altomfattande New World Lager. Der det humle hardt på pils.
Finn Berger
Moderator
Helt klart ikke pils, nei. Det blir en undergjæret APA.
Det kan bli godt, men min personlige mening er at både pils og APA er bedre
.Vil vel komme inn under typedef 1A : Moderne lys lagerHelt klart ikke pils, nei. Det blir en undergjæret APA.
Det kan bli godt, men min personlige mening er at både pils og APA er bedre
Finn Berger
Moderator
Vil vel komme inn under typedef 1A : Moderne lys lager
Det stemmer jo det
. Jeg har ikke fått med meg den moderne, lyse lageren som type. Meningen var ellers ikke å typeplassere det, bare å karakterisere det - så jeg skulle nok satt det i anførselstegn. Jeg synes faktisk det gir god mening å kalle det en "undergjæret APA".
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Hvis cascaden er fra New Zealand er det en type som heter New Zealand Pilsner.
http://dev.bjcp.org/beer-styles/x5-new-zealand-pilsner/
http://dev.bjcp.org/beer-styles/x5-new-zealand-pilsner/
Det er nå en del år siden jeg la typeriktig på hyllen. Bruker Centennial i en Scwarzbier, fin svartpils det. Kjør på!
Kristian Andreassen
Norbrygg-medlem
Brooklyn lager bruker cascade. Byo har en fin clone oppskrift.
Marius K.
Norbrygg-medlem
Det kan ikke bare være humletypen som drar den i retning av en 'undergjæret APA', men en kombinasjon av valg av humle og selve humleskjemaet. Om TS humler den moderat med Cascade, som han ville humlet en vanlig pils, så ville jeg ikke sagt det var en undergjæret APA
EDIT: Men typeriktig vil den ikke være
Finn Berger
Moderator
Det kan ikke bare være humletypen som drar den i retning av en 'undergjæret APA', men en kombinasjon av valg av humle og selve humleskjemaet. Om TS humler den moderat med Cascade, som han ville humlet en vanlig pils, så ville jeg ikke sagt det var en undergjæret APA
Jeg må visst gi deg rett, også
.Nå er jeg ikke så sikker på at det finnes noe sånt som en "vanlig pils", men hvis du mener en typisk norsk industripils, som bare er bitterhumlet, så ville det vel ikke blitt noe merkbart preg av Cascade i det hele tatt.
Det er jo et godt poeng du har der; at man, når man bruker amerikansk humle i et ikke-amerikansk øl, ikke nødvendigvis må bruke så mye at man får en undertype av IPA eller APA. O'Hara's Irish Pale Ale, f.eks., er humlet med Amarillo, men med bare akkurat nok til at du kan ane det.
Sist redigert:
Vinnes Ølet
Norbrygg-medlem
BS har kommet med et kit som er aktuelt i denne sjangeren
Påskepils Allgrain ølsett, 25 liter - BryggSelv
Påskepils Allgrain ølsett, 25 liter - BryggSelv
Ekornskurken
Norbrygg-medlem
Jeg tror ordet du savner i denne et generisk! [emoji39][emoji869]Jeg må visst gi deg rett, også
Nå er jeg ikke så sikker på at det finnes noe sånt som en "vanlig pils", men hvis du mener en typisk norsk industripils, som bare er bitterhumlet, så ville det vel ikke blitt noe merkbart preg av Cascade i det hele tatt.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Finn Berger
Moderator
Jeg tråkka tydeligvis folk på tærne med den posten der, så sjøl om jeg var frista til å legge inn et lite spark i den retningen, så klarte jeg å beherske meg
.
