Cider brygging

[manna]

Hei jeg har prøvd å brygge eple/pære cider av lærum eple/pære saft med 97% råsaft. Har brukt netting nottingham gjær gjordt alt etter boka men gjæringen kommer Ikkje i gang. Nogen som vet hvorfor.

 

[Per Buer]

Konserveringsmiddel i saften, kanskje?

 

[manna]

Konserveringsmiddel i saften, kanskje?

Hmm å da begynner Ikkje gjæring? Leste her inne at andre hadde prøvd med lærum saft. Men satte på juice tidligere å det funket men litt lite smak da det var juice fra konsentrat.

 

[ThomasD]

Den safta du nevner brukes vel for å søte etter gjæring. Den inneholder bare et par % sukker, samt søtstoff og sikkert konserveringsmiddel/gjærstopp.

 

[Per Buer]

http://www.lerum.no/saft/2015/3/11/eple-presaft

2% sukker. Inneholder kaliumsorbat og natriumbenzoat (drepe gjær og bakterier). Kan ikke brukes til sider.

 

[manna]

Den safta du nevner brukes vel for å søte etter gjæring. Den inneholder bare et par % sukker, samt søtstoff og sikkert konserveringsmiddel/gjærstopp.

Ja Eg har lest at noen har satt cider tidligere på lærer saft

 

[manna]

http://www.lerum.no/saft/2015/3/11/eple-presaft

2% sukker. Inneholder kaliumsorbat og natriumbenzoat (drepe gjær og bakterier). Kan ikke brukes til sider.

Hmm får tømme det ut å se om Eg finne en juice å prøve på.

 

[manna]

Ja Eg har lest at noen har satt cider tidligere på lærer saft

Lærum saft